第515章 认真务实的心

第515章 认真务实的心 (第1/2页)

“还有，态度不同。”老厨师眼中睿智的光芒一闪而过。
　　
　　赵晓婧不解。
　　
　　“你仔细看看这两盘莴笋的切法。”
　　
　　赵晓婧闻言认真观察起来。
　　
　　两盘莴笋，一盘真就随便剁的，有的是片有的是块，厚薄不均匀就算了，连形状也十分随意，每一片/块都不一样，而另一盘，不薄不厚，就是正常而均匀的莴笋片。
　　
　　“这两盘，都是没学过刀工的新手，能切出来的样子。”导师道。
　　
　　赵晓婧心中一动，又仔细看了看右边均匀的莴笋片，拿起筷子再尝一口。
　　
　　是了，这个莴笋片没有技术含量，即使是新手，足够认真也能切出来，连味道也是普通的家常味道，但就是比左边好吃。
　　
　　“两盘莴笋，两种态度，虽然手艺基础都是一样的，但是心不一样，结果也就不一样。刀工，是我们厨艺的第一课，但第一要学的，不是技术，是一份热爱厨艺，认真务实的心，不管在什么阶段，都能把自己当做初学者，求知若渴，不忘初心的心。”老厨师笑眯眯道。
　　
　　不忘初心的心……赵晓婧心中一震。
　　
　　这些日子她的心确实很浮躁。几千个小时个位数的缓慢进度，一眼望不到头的练习，一看就会一做就废的成功率，心底不敢细想对于自己是否真能成功的怀疑。
　　
　　没想到兜兜转转，回到学习厨艺的最初，第一节课的老师几句话将她点醒。
　　
　　不忘初心，她的做菜初心，只是想将手中的菜做好吃一些而已。
　　
　　赵晓婧一时千头万绪，似乎懂了什么，但又无从说起。
　　
　　“好了，接下来我们来讲讲基础刀工。”两盘莴笋眨眼间消失，老厨师的面前多了一整套刀具。
　　
　　赵晓婧急忙回神，坐正身体。
　　
　　“来，先认识一下我们的基础刀具……”
　　
　　第13562小时……
　　
　　“恭喜你，同学，你已经完成全部刀工课程，你的优秀值得肯定。”随着最后一堂课结束，老厨师一脸欣慰的从赵晓婧面前消失。
　　
　　赵晓婧深深对着老师消失的位置鞠躬。
　　
　　“系统，进入调味课程。”
　　
　　周围布置再次改变。
　　
　　“欢迎来到调味课，我们的调味呢……”
　　
　　第13789小时……
　　
　　赵晓婧对着消失的调味课老师鞠躬。
　　
　　“系统，火功课程。”
　　
　　第17184小时……
　　
　　赵晓婧盯着面前的荔枝肉若有所思。
　　
　　在又过去的4000多小时时间中，她上完了学习模块中所有曾经买过的课程。先是刀工调味火功，又是泼汁勾芡、上浆挂糊乃至雕花，全部上完之后，整个人都有种温故知新甚至融会贯通的通透感，带着这份感觉，她又去上了所有买回来的菜谱的课程，一直到刚才，已经将最后一份荔枝肉菜谱课程也上完的她，心有所感，做了一盘荔枝肉。
　　
　　如果闻心远能尝到面前这份荔枝肉，一定会比上次比赛更为惊讶甚至怀疑人生。
　　
　　这份荔枝肉和当初比赛赵晓婧做的那份已经不是一个层次。
　　
　　这是一份经过时间历练，心潮起伏又归于平静，怀着认真而纯粹的心做出来的特级荔枝肉。
　　
　　赵晓婧淡然一笑，挥挥手将厨房场景恢复，埋头开始做地三鲜、宫保鸡丁、酸辣鸡杂、小炒黄牛肉、火爆猪肝、辣椒炒肉、宋嫂鱼羹、锅烧肘子……
　　
　　

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