第33章 肉食的极致诱惑

第33章 肉食的极致诱惑 (第2/2页)

“刺啦——”
　　
　　伴随着一声轻响，五花肉之中已经被炖熟的肥肉部分隔着肉皮受热，瞬间被逼出大量油脂，伴随着秦琅随手摇晃，锅中五花肉顺着内壁滑动。
　　
　　整个过程保持肉皮朝下，瘦肉部分不直接与锅内壁接触，保证瘦肉部分始终有着充盈的汁水。
　　
　　感受了一下火候，秦琅飞速将锅中的滑煎的五花肉出锅，在热力之下肉皮已经被煎得金黄诱人，一股浓郁无比的肉香味扑面而来，让人食欲大开。
　　
　　但秦琅却无暇顾及这股浓郁诱人的香味。
　　
　　他扫了一眼辣辣头顶已经过半的倒计时光标，手上的动作不由得更快了几分。
　　
　　快！
　　
　　再快点！
　　
　　将锅中逼出的猪油倒去，只在内部留下一层光滑的油膜残留。
　　
　　秦琅拿出一把提前洗净的大葱铺在锅底，而后将成块的五花肉依旧肉皮朝下，铺在大葱上面。
　　
　　而后，直接倒入一盏陈年老酒。
　　
　　前世最好的选择是花雕酒，这个世界虽然没有花雕酒，但秦琅经过挑选，找到了一种风味较为类似的粮酒，同样能够达到近似的效果。
　　
　　酒入热锅，高浓度的酒精瞬间被点燃，等锅中火灭，秦琅将早已按照配比准备好的八角、桂皮、葱段、姜片、老冰糖、酱油和红曲粉倒入锅中。
　　
　　最后，加水没过所有食材，改小火，关盖。
　　
　　“45分钟！”在关上盖子的瞬间，秦琅低喝一声，同时抬头看向辣辣头顶的倒计时光标。
　　
　　此刻，那光标已经暗淡到几乎看不到了。
　　
　　但，赶上了！
　　
　　辣辣迅速发动【烹调加速】，将小火炖煮的锅笼罩在加速的时间当中。
　　
　　而秦琅，这才微微松了一口气。
　　
　　很快，第三段加速结束，在辣辣让开之后，秦琅随手将锅盖打开。
　　
　　一股浓郁到化不开的肉香味，喷涌而出。
　　
　　那是积蓄了整整45分钟，却因为烹调加速的特殊性而无法宣泄的属于东坡肉的极致肉香味，此刻它如同一颗炸弹，瞬间在整个舞台上炸了开来！
　　
　　几乎所有闻到这个香味的选手，脑袋都瞬间空白了一刻，等到回过神来，场中顿时有了惨叫。
　　
　　“啊！我的肉过火了！”
　　
　　“我的白菜煮过头了！”
　　
　　“我…”
　　
　　开放烹饪的致命性，在这一刻展露无遗。
　　
　　而台下的无数观众就没有那么多考虑了，此刻他们一个个直勾勾地盯着秦琅所在的位置，几乎要发绿的眼睛里只透露着两个字。
　　
　　“想吃！”
　　
　　评审席上的二十位评审也陷入了同样的骚动。
　　
　　“这选手选的是谁？”其中一位评审狠狠咽了咽嗓子，忍不住开口道。
　　
　　“是老周。”另一位评审露出羡慕嫉妒恨的神色，“可恶，为什么这个选手不选我？”
　　
　　“去去去，你一个吃素的搁着凑什么热闹？”
　　
　　在一片嫉妒的小声议论中，那个被秦琅选中的周姓评审已经激动地红光满面了。
　　
　　待会儿这道菜，他连汤都不会留下半点！