第059章对天台县大酒店建议

第059章对天台县大酒店建议 (第2/2页)

“还有呢！”小丸子开心地说：“每个餐区都有空余位置，让蔡好蔡伯伯来你这里搞寄卖，与外面相比有八折优惠，并安排在左右区食区，让员工明显感觉到优惠，也向大众区的食客售卖，让大众食客也有占便宜感。这些齐上阵，你的承包应该就不会亏本了。”
　　
　　“不亏本？其他地方那就是我赚了！”陈二狗兴奋地说。
　　
　　屈香火心里大高兴：儿子无形中已经拉上了桶子村的几大业务了！大酒店的食材，即便都是从蔡好获取，那也是桶子村的食材呀！
　　
　　后来，陈二狗直接把在桶子村赚的修路费，直接都转化成食材，这样蔡好也无话可说，也为他的承包食堂和大酒店，节省了大量的食材开支。而对于桶子村来说，反正都一样，反而拓宽了销路。而蔡好则为城里的民众提供更多的桶子村农产品，反而赚了更多的钱，因为桶子村农产品价格更高。
　　
　　当小丸子进到二楼的时候，陈二狗介绍说：“二楼是开会大厅和宴会大厅。”
　　
　　“好像比一楼更加宽敞呀！”小丸子一看就感慨地一笑。
　　
　　“这里除了更多的洗手间和茶水室外，都是宴会桌，到会的人都是坐在餐桌上的。只有极其正规的大会，才会把宴会桌撤除，摆成正规的座位。”陈二狗进一步介绍。
　　
　　“我建议：横向同样如一楼那样隔成三部分，纵向正中间隔成两米的走廊，这样就形成了六个宴会区，每区大约十五桌，两边都设计出洗手间和茶水室，注意一二三楼洗手间、茶水室要对应。每区都给个好听的名字，都可以成为小宴会厅了，可以承接小型的庆功宴和婚宴了。必要时，可以两个对应的小宴会厅合并成一个更大型的婚宴大厅或大会议厅，可接待三百客人，不够可继续合并。餐食由一楼的厨房，通过电梯上下送餐或收拾餐具。”小丸子马上就建议起来了。
　　
　　“我也想过接受婚宴，但是没有小丸子你建议的这么仔细。这样请客一百人之内、之外、甚至三百、六百、九百人，都可以接纳，估计是请不了那么多客人的。”陈二狗很开心地畅想着。
　　
　　小丸子马上又说了：“二楼也可以接受民众散客一桌起预订，用一楼的厨房，也可以给员工带来更多的收益或奖金。也让少数人的庆祝宴派头派头一下，甚至可以到大石埕上的放炮亭去放炮庆祝，也许也能拉动一些收益。”
　　
　　按照小丸子的建议，二楼的经营就灵活多了，陈二狗超开心。
　　
　　很快，三人就来到了三楼，三楼是包间，蔡好、庄田军、方太就在包间里等待。
　　
　　陈二狗介绍：“三楼有专门的厨房，隔成四串共四十八个小包间。”
　　
　　“建议两边两串的两个小包间合并成一个大包间，小包间聚会的人太少，大包间聚会的人可以多一点，品质与服务可高端一些。小包间给一些派头的小众，大包间给更需要的。一楼一人起码消费二十元，二楼一桌起码消费五百元，三楼小包间起码一千元，大包间起码消费二千元。”小丸子又建议起来了。