第五百一十二章提前出现的新疆大盘鸡

第五百一十二章提前出现的新疆大盘鸡 (第1/2页)

张虎臣正在做锅包肉，一看张花城带人来了，赶紧笑着打招呼。
　　
　　三爷爷也看到了，走了过来。
　　
　　“花城你可来了啊，锅灶都给你准备好了。”三爷爷笑着示意一下，然后打量着庞兴华他们。
　　
　　“老首长，还记得我吗？”庞兴华笑着打招呼，之前庞兴华来岛上的时候，那时三爷爷也在，一起喝过酒。
　　
　　“记得记得，红星机械厂的庞厂长，我怎么会不记得呢，你们坐这边，这边距离锅灶近一些暖和点，等会我就叫人把火盆都点上，到时候就不冷了。”三爷爷开始安排了。
　　
　　张花城也已经脱掉外套，套上围裙准备上阵了。
　　
　　“我们看看花城做什么菜，有点好奇啊！”庞兴华示意一下张花城，其他人也都想看看，毕竟都吃过张花城做的菜。
　　
　　“说是叫新疆大盘鸡呢。”三爷爷倒是知道。
　　
　　“新疆大盘鸡？奇怪，以前我也在新疆几年，怎么没听过啊？”庞兴华疑惑了一下。
　　
　　正在准备辣椒和土豆的张花城愣了一下。
　　
　　忘记时间了！
　　
　　新疆大盘鸡是八十年代时期才出现的，现在还没有呢！
　　
　　“这个是一个新疆人研究出来的，其实就是混合炒鸡，还没有多少人会的，结合了四川的麻辣，甘肃的土豆炖菜，还有就是特殊的香料，形成的独特风味，等一下我炒一盘你们先尝尝！”张花城解释了一下。
　　
　　“那我可要好好尝尝了。”庞兴华忍不住过去看看了。
　　
　　其他人也都纷纷靠了过去。
　　
　　张花城早就准备好了，这边的鸡块都是过水去腥的，而且还用酒和姜片简单的腌制过，其他的也都准备好了，最关键的一点就是需要面条，也叫做皮带面。
　　
　　“花城做的菜都是美味，这个我相信。”唐明山看了眼这里复杂的调料。
　　
　　“花城要我帮忙吗？”
　　
　　柳雪感觉也可以趁机学一学。
　　
　　“别，你们衣服脏了都不好洗的，我自己会弄的，二婶，找人来给我煮一锅面条！”张花城找别人帮忙了，让雪姨帮忙，一般会越弄越忙的。
　　
　　宋飞燕一听张花城喊赶紧过来了，一听是面条，这个太简单了，现在大队里做面的高手太多了。
　　
　　“要有劲道的！”
　　
　　“明白的！”
　　
　　面条要有劲道，毕竟大盘鸡是要搭配皮带面的，面条煮熟垫底，然后吸汤汁，可是美味。
　　
　　很快三口大锅下烈火燃烧，锅里的油啪啪作响，张花城抓了一些白糖扔了进去，然后鸡块都倒了进去。
　　
　　“大哥来帮忙！”
　　
　　“来了！”
　　
　　张虎臣早就盯着了，他也是要学的。
　　
　　“虎臣，你得学会啊，要是好吃，我们以后每天都来一顿，我可是最爱吃炒鸡的。”庞兴华提醒一下张虎臣。
　　
　　张虎臣闻言咧嘴道：“厂长你放心，保证学会！”
　　
　　看一遍就能学习个大概了，等再让自己弟弟给他写一个详细的配方，到时他就可以做出这道菜了！
　　
　　“那我们有口福了啊。”周岩也笑着打趣。
　　
　　“花城，这炒鸡放糖是为了炒糖色吗？”
　　
　　“对！”
　　
　　三大锅的鸡肉，两个人来回翻，等差不多了张花城开始倒入豆瓣酱，香料，土豆块，然后加入水开始焖煮。
　　
　　

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