第9章 好友来访
第9章 好友来访 (第2/2页)接着，他熟练地抓住小龙虾的背部，用小刷子用力刷洗腹部，不一会儿，原本带着泥垢的腹部变得洁白干净。
随后，周兴一手按住小龙虾，一手持剪刀，“咔嚓”一声剪掉小龙虾的触须和小半部分头部，顺势挑出黑色的沙袋，再轻轻一挤，虾线也完整地拉了出来，整套动作行云流水。
准备妥当后，周兴便开始点火起锅，倒入适量的菜籽油。
锅底的油微微冒烟时，他把准备好的姜片、葱段、蒜末一股脑儿丢进锅里。
瞬间，厨房里响起“噼里啪啦”的声响，浓郁的香味迅速弥漫开来。
紧接着，周兴将处理好的小龙虾倒入锅中，小龙虾刚下锅时还在挣扎，随着油温升高，渐渐没了动静，虾壳也由青变红。
周兴快速翻炒，待小龙虾均匀受热后，依次加入一大勺豆瓣酱、适量的干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料，每加入一种调料，他都迅速翻炒，让调料的香味充分融入虾肉。
锅里的颜色变得愈发诱人，小龙虾被浓郁的酱汁包裹，色泽红亮。
随后，他倒入半瓶啤酒，让啤酒没过小龙虾，盖上锅盖，小火慢炖。
在等待的时间里，周兴不时揭开锅盖查看，浓郁的香味从锅里溢出，引得几位好友频频探头张望。
大约二十分钟后，周兴打开锅盖，汤汁已经变得浓稠，小龙虾吸收了汤汁的精华，变得更加入味。
他撒上一把翠绿的香菜和白芝麻，一道色香味俱全的麻辣小龙虾就出锅了。
周兴端着满满一大盆小龙虾走进客厅，瞬间，众人的目光被吸引过来，纷纷围坐在一起，桌上早已摆好了白沙啤酒。这是梅丹刚才抽空去村里的小卖部临时买来的。
周兴抓起一只小龙虾，轻轻一剥，鲜嫩的虾肉就露了出来，他蘸上浓郁的汤汁，放入口中，麻辣鲜香的味道瞬间在口腔中散开。
虾肉紧实弹牙，麻辣的口感刺激着味蕾，让人欲罢不能。
众人也有样学样，照着周兴的示范动作，开始吃了起来。
大家一边吃着小龙虾，一边喝着冰爽的啤酒，欢声笑语回荡在房间里。
“周兴，你这厨艺绝了啊！这小龙虾比外头馆子做的卤牛肉还好吃！”梅丹一边吃着，一边竖起大拇指称赞。
“不敢当，各有各的味道罢了。”周兴笑着摆摆手，脸上洋溢着满足的笑容。
吃好喝好之后，诸位同学便相约离去，周兴将众人送出村口，才转身返回。
这个时候，天色已近黄昏。
先前同学们吃吃喝喝时，弟弟周隆、妹妹周珊虽然也分到了几个，但客人在场，总得谦让一些，二人都感觉没有吃尽心。
他们俩便缠着周兴，一齐央求道，“好大哥，反正家里虾子多，都是免费得来的，不需要花钱买，要不就再做一锅解解馋？”
“什么话？”周兴笑骂道，“小龙虾是不需要花钱买，但这些作料难道不需要花钱买，我这付出的劳动不算成本？”
“那我们还帮你搬动桌椅，收拾碗筷呢。”周珊噘着嘴，不服气地说道。
“而且，这么好吃的东西，你也应当做一锅，让爸妈都品尝品尝吧。”周隆贼眉鼠眼，旁敲侧击道。
“也罢，我就再辛苦一回吧。”周兴同意道。
两世为人，他还从来没给父母亲做过一次饭菜，今天倒是可以显露一下身手。
他撸起袖子，果然又做了一锅麻辣小龙虾，色香味俱全，让弟弟周隆垂涎不已，连口水都流出来了。
这时候，父母亲也已各自挑着一担棉花回家了。他们俩早出晚归，确实非常辛苦。
今年的棉花收成还好，每亩籽棉产量预估超过四百斤，但因为棉花的收购价不高，籽棉价格每斤才两块多钱，扣除各种成本，每亩棉田的纯收入不到五百元钱，家中分到了六亩责任田，全年收入三千块钱封顶。
以这点收入，供养三个孩子读书，确实非常吃力，这也是为什么家中欠了将近一万元外债的缘由。
看到周兴煮了一锅小龙虾，又摆上了啤酒，周大生、陈六福二人，都不约而同地摇了摇头，心中暗叹道，“这个败家子儿，手里有点东西，就立马霍霍掉了。”
等到他们上桌开吃，却又忍不住赞叹道，“真香。”
“你从哪里学到的这个手艺？”陈六福疑问道。在她的印象中，周兴肩不能挑，手不能提，家务活也没做多少，什么时候这么勤劳能干了？
周兴总不可能说自己是穿越而来，便撒谎说道，“这都是县城里的大排档老板教我的，他也是为了推广小龙虾文化。”
“贪吃就贪吃，还扯什么文化？”周大生撇嘴说道。
众人正吃得高兴时，突然听到门外传来一道声音。
“周老板在吗？”
“请进，请进。”周大生连忙站了起来，他还以为对方是来找自己的。
等到对方表明身份，说清楚意图后，才知道是来找周兴的。
“梅老板打算中秋节那天做五十大寿，摆五十桌酒，要求每张酒桌上，再加一道麻辣小龙虾。合计需要多少虾子，需要准备哪些作料，我这里都是一头雾水。我便干脆把这个任务，分包给你好了，总计需要花费多少钱，你这里报个数，只是数字不是太离谱，梅老板那里都是没有任何问题的。”
来人是镇上的大灶师傅潘有田，他年轻时曾在星城学过厨师，返乡后又结合本地食材，擅长制作红煨八宝鸡、翠竹粉蒸鱼、银针鸡片、姜辣蛇等菜肴，颇受食客好评。
但这小龙虾属于新开发的食材，他一时间心里没底，又听说梅老板的儿子梅丹，是在周兴家里吃过麻辣小龙虾后，才提议寿宴上多备这道菜的，他便干脆求到了周兴这里，鼓动周兴亲自出马，也好方便他在一旁偷师学艺。
潘师傅的这点心机，周兴可谓心知肚明。
但小龙虾的各种做法，本就不是什么不传之秘，周兴也无所谓，便当场答应了下来。