第375章 跪安吧

第375章 跪安吧 (第1/2页)

孔启荣马上反驳他。
　　
　　“我刚才嫌弃菜贵，是因为我第一次来，现在我已经是这里的老食客了，我觉得它物超所值，不行吗？”
　　
　　“行行行，大爷你赶紧分菜吧，我口水要掉碗里了。”
　　
　　“好，咱们分菜。”
　　
　　大爷看了一眼面前的文思绣球汤，忽然觉得有点下不了手。
　　
　　这么充满诗情画意的汤，就这么给搅开分成两半，多可惜。
　　
　　“这可是满汉全席里的菜，不搅散不行吗？”他嘀咕着：“我先分别的菜吧。”
　　
　　一转头，看了一眼旁边的软兜长鱼和干炒牛河，摆盘自然也是十分精致的，不过幸好，这两道菜不似绣球一样，要求精湛的刀工，所以，还能下手。
　　
　　他吸了一口气，给菜分开，分了两个菜之后，感觉好好的菜扒开，有种牛嚼牡丹的感觉，不太爽快。
　　
　　“要不，我们就一起吃吧，这样分，好好的菜，都搞的乱七八糟。”
　　
　　“行，大爷你说了算，我会吃的很斯文的。”
　　
　　吴发搓了搓手指，拿起公筷，给大爷先夹了一筷子软兜长鱼，这才拿起自己的筷子开始吃饭。
　　
　　孔启荣没有先去吃其他的菜，反而先拿起筷子，去夹那个甜烧白了。
　　
　　甜烧白这种菜，一般只有宴席上才有，因为是甜的肉，喜欢的人很少，不过孔启荣就好这一口。
　　
　　他觉得甜甜的肉，在搭配里面的豆沙，吃起来是一个很完美的组合。
　　
　　甜烧白是川菜里面，三蒸九扣中的一道菜，在那边地区，一般是宴席上的压轴菜，粗犷却甜美。
　　
　　此时的菜，以一个扣碗的形式上桌，倒扣在盘子里，形成了一个圆润的小山。
　　
　　最上面那一层整整齐齐的码着一片片肥瘦相间的五花肉，切的厚薄均匀，大小完全一样，再加上摆的整齐，连最挑剔的强迫症看的都觉得舒适。
　　
　　因为蒸制的时间长，肥肉的部分，肥油已经完全被蒸出来，肥肉变的晶莹剔透，近乎透明，如同琉璃一样。
　　
　　可以透过肉片，看到夹在两片肉中间的红豆沙，那种若隐若现的暗红色感觉，给这碗肉增加了色泽的层次感，加上是藏在里面的馅儿，简直是在诱惑人，让人赶紧夹起来品尝一番。
　　
　　刚出锅，这甜烧白还带着温热和甜蜜的香气，蒸汽带着独特的猪油醇香，还有糯米蒸熟后的那种谷物清香味。
　　
　　夹杂着红豆沙和砂糖融化后的焦甜香，大概甜食代表的就是幸福吧，闻着就有种踏实的幸福感。
　　
　　孔启荣光是闻着香味就觉得满足，小心翼翼的夹起肉。
　　
　　那肉太耙烂，夹的时候还得用巧劲儿，不然肉就从筷子上掉下去。
　　
　　他把肉送到嘴里，下一秒，极致的口感就在口腔里浮现出来。
　　
　　软、糯、耙、甜等各种味道都在味蕾上浮现。
　　
　　肥肉已经没有一丝纤维，入口即化，甜的沁人心脾，一点也不腥，也没有感到丝毫的油腻感，只有那种属于肥肉的丰腴和油香味。
　　
　　上好的红豆沙，细腻丝滑的在口腔里滑过，舌尖忍不住多动了一下，那种丝滑的感觉更加明显了，像是有绸缎抚摸过肌肤一样的爽滑。
　　
　　

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