第70章 蚕食（日万结束，大佬们！求月票推荐票追读！）
第70章 蚕食（日万结束，大佬们！求月票推荐票追读！） (第1/2页)会议结束，众人领命而去。
陈秉文叫住凌佩仪道：“凌总监，士多店是渠道下沉的关键一战，不容有失。
你亲自盯试点，遇到问题随时调整。
另外，瓶装线产能释放后，我们有了余力，是时候考虑产品线的延伸了。”
凌佩仪愣了一下，问道：“陈生是指.新品研发？”
“没错。”陈秉文走到窗边，望着厂区内忙碌的景象，“糖水是我们的根基，但市场需要更多元的选择。
我准备扩充产品线，开展功能饮料研发。”
虽然糖水的销售供不应求，一切看上去都蒸蒸日上。
但陈秉文的心底，却始终涌动着一丝难以言喻的警醒。
瓶装糖水的成功，固然是团队努力和战略得当的结果，但这份成功背后，却潜藏着巨大的隐忧，产品线过于单一！
糖水，无论包装如何精美，工艺如何改良，其核心依然是糖水。
港岛人爱喝糖水，这是深入骨髓的饮食习惯，市场根基深厚。
但正因为如此，它的天花板也清晰可见。
前世无数曾经风光无限、单品打天下的公司，最终往往因为产品结构单一，在市场需求变化或竞争对手冲击下轰然倒塌。
饮料市场风云变幻，消费者的喜好如同六月的天气，说变就变。
今天他们为杨枝甘露排队，明天就可能被另一种新奇的饮品吸引。
陈记不能把所有的鸡蛋都放在“糖水”这一个篮子里。
更让他警惕的是潜在的竞争。
维园年宵的一炮而红，瓶装糖水的热销，加盟店的快速扩张，必然已经引起了港岛其他食品饮料巨头的注意。
他们现在按兵不动，或许是在观察，或许是在积蓄力量。
一旦他们看清了陈记的模式，凭借其雄厚的资本、成熟的渠道和强大的研发能力，推出类似甚至更好的产品进行围剿，陈记将如何应对？
仅靠现有的糖水产品线，防御纵深太浅，抗风险能力太弱！
“必须未雨绸缪，在根基稳固之时，就开始构筑第二增长曲线！”
功能饮料，就是他选中的突破口。
这个市场在1978年的港岛几乎是一片空白，但它所能提供的需求，却是广泛存在于司机、工人、学生、白领等庞大群体中的刚性需求。
它不受传统餐饮场景限制，随时随地可饮用，消费频次潜力巨大。
更重要的是，它与陈记现有的糖水产品在目标人群和消费场景上形成互补，而非竞争。
糖水满足的是“甜味享受”和“传统习惯”，功能饮料满足的是“即时能量”和“效率需求”。
两者并行不悖，甚至能相互引流。
糖水是陈记的根基，是现金奶牛，必须持续巩固优化，保证品质和供应，守住基本盘。”
功能饮料是未来的引擎，是拓宽护城河、提升天花板的战略方向，必须尽快启动研发，抢占市场先机！
陈秉文在心中清晰地划定了两条战线。
他深知，在商业竞争中，安于现状就是最大的风险。
只有不断拓展边界，构建多元化的产品矩阵，才能在瞬息万变的市场中立于不败之地。
瓶装糖水的成功不是终点，而是陈记迈向更广阔天地的起点。
功能饮料的研发，就是这关键一步的落子。
“功能饮料？”凌佩仪对这个1978年还极其陌生的词汇感到非常疑惑。
“可以理解为能快速补充体力、提神醒脑的饮料。”
陈秉文解释道，他脑中浮现出前世东鹏特饮、红牛等产品的火爆场景，“目标人群是司机、工人、学生、熬夜加班的白领所有需要短时间内恢复精力、对抗疲劳的人。
你可以想象一下，的士司机开夜车困倦时，建筑工人午休后需要赶工时，学生熬夜温书时一瓶冰凉的、能让他们瞬间回神的饮料，会有多大的市场？”
凌佩仪迅速理解了其中的潜力，但眉头微蹙质疑道：“这个概念很新颖，但技术难度恐怕不小。
如何实现快速补充体力、提神醒脑？
如何保证口感能被大众接受？
如何确保安全？”
一连串的问题，从凌佩仪口中接连问出。
“这正是我们需要周教授团队攻克的方向。”陈秉文微微一笑，“走，去研发中心，和周教授聊聊。”
研发中心实验室。
周教授正带着两名博士生，围在一台新到的设备讨论数据。
“周教授，打扰了。”陈秉文和凌佩仪走了进来。
“陈生！凌总监！欢迎欢迎！”周教授放下手中的烧杯，热情招呼，“快请坐。
是不是瓶装线又有什么新要求？”
“瓶装线运转良好。”陈秉文笑道，“这次来，是想和您探讨一个全新的产品方向，功能饮料。”
他详细描述了目标人群和应用场景，并提出了核心诉求：“我们需要一种饮料，能在饮用后较短时间内让人感到精力恢复、疲劳感减轻，口感清爽易饮，适合大众口味，最重要的是，安全可靠。”
周教授听完，思索道：“快速补充体力、缓解疲劳.这涉及到运动生理学、营养学和食品工程学的交叉领域。
目前国际上，美国有一种叫佳得乐的运动饮料，主要是为运动员补充水分和电解质，防止脱水。
但陈生您描述的这种提神醒脑的效果，更偏向于能量代谢和神经兴奋的调节。
有点像运动饮料，但更强调提神效果。”
说完，他走到白板前，拿起笔边写边说：“可能的实现路径，我初步想到几个方向。
能量物质补充、电解质平衡、中枢神经刺激物质、维生素与氨基酸等等。”
陈秉文听着周教授条理清晰的分析，心中暗暗点头。
不愧是研究食品的专家。
周教授的思路与他记忆中功能饮料的核心成分高度吻合。
“周教授分析得非常透彻。”陈秉文赞道，“我的想法是，我们优先考虑安全、有效、口感好的路线。
咖啡因效果强，但敏感人群可能不适，且容易引发监管关注，初期可以不用或极低量。
重点放在合理糖配比、足量牛磺酸、复合维生素以及基础电解质等方面。”
周教授眼睛一亮：“陈生，你说的这个组合非常合理！
安全性高，理论基础扎实，风味也容易调配！”
他立刻来了精神，在白板上写写画画，将陈秉文提到的几个关键点串联起来。
“陈生，您这个思路非常清晰！”周教授赞叹道，“牛磺酸在调节细胞渗透压、保护心肌、缓解疲劳方面确实有理论基础，安全性也高。
复合维生素对能量代谢和神经系统功能至关重要。
电解质平衡更是维持体液渗透压和神经肌肉功能的基础。
这三者结合，理论上完全能实现您要求的快速补充体力、提神醒脑效果！”
他顿了顿，眉头微蹙：“难点在于.风味和稳定性。
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