第38章 杀猪

第38章 杀猪 (第2/2页)

工程指挥部说这种事真的不归他们管，这是地方上负责办理的，他们没有权限啊。
　　
　　你推给我，我推给你，反正已经好几个月了，依然没办下来。
　　
　　如今更好，路平安直接把乡革委会的干部都收拾了，只能寄希望于下一任领导能够靠谱点儿了。
　　
　　支书来的很快，不仅他来了，会计和民兵队长也提着马灯跟在后面进了门。
　　
　　双喜婆姨热情的打着招呼，要去倒水，被支书喊住了。
　　
　　＂行了，都是自己人，别顾着我们了。你去烧点热水，我们准备把猪收拾了，一会儿洗内脏用得着。＂
　　
　　民兵队长王双秋会杀猪宰羊，谁家要杀猪宰羊都是请他帮忙。
　　
　　只不过他的手艺轻易捞不着展示的机会，也就过年前大队上杀羊分肉好让社员们能吃顿饺子，才能有他表演的机会。
　　
　　或者是大队养的牲口出了意外，不得不宰了吃肉，这才用他。
　　
　　＂支书，直接扒还是褪毛？＂
　　
　　＂这半夜三更的，还褪啥毛啊？看得见么？直接扒！＂
　　
　　＂好嘞，还省的我吹气了呢。＂
　　
　　这年代养的猪羊都瘦，脂肪不够刮毛都不好刮，只能在猪蹄子上划一道口子，憋着劲儿往里吹气。
　　
　　一边吹一边用刀背拍打猪皮，直到把猪吹的鼓鼓囊囊的，这才好刮毛，当地也叫吹猪。
　　
　　吹猪可是个力气活，没有一定的肺活量可干不好。
　　
　　扒皮就省劲了，只见王双秋在会计的帮助下，用绳子把野猪倒吊在双喜家院子里的一棵柿子树上。
　　
　　杀猪刀简单磨了磨，三下五除二就把野猪皮给扒了下来。
　　
　　接着刷刷几刀，猪头也卸了下来，沿着猪肚子向下嗤啦一下，哗啦啦的，心肝脾肺，肠子肚子，通通掉落在下面早已准备好的大盆子里。
　　
　　接着王双秋换了一个斧子，铛铛铛的沿着脊骨把猪分成了两半。
　　
　　一张草席子往地上一铺，手起刀落，斧子跟上，顶多有个不到五分钟，猪肉就分割好了，猪骨头也剁成了小块儿。
　　
　　啥叫专业？这一手可比路平安强太多了，路平安用破柴刀吭呲瘪肚的整半天，连一块猪皮也对付不了。
　　
　　＂哎呀呀，双秋大哥，你这一手可真利索啊。你教教我呗！＂
　　
　　换作平时，王双秋才不会搭理路平安呢，这可是他帮老师傅干了很长时间的活，才学会这一手的。
　　
　　谁让这野猪是路平安打的呢，王双秋只能随口指点了路平安几句。
　　
　　怎么样才能麻利的处理好一头猪？
　　
　　工欲善其事，必先利其器。没有趁手的家伙事儿，一切都白搭。
　　
　　路平安有斧子，还在乡公社食堂顺了两把菜刀，但他没有钩猪的钩子和锋利的杀猪刀，甚至连一块磨石都没有。
　　
　　而且路平安以后的日子里肯定离不了打猎吃肉，一把质量上乘的猎刀必不可少。
　　
　　哪怕没有猎刀，有个杀猪刀也行啊，这一刻，路平安对于搞一把好刀的渴望无比强烈。
　　
　　＂双秋大哥，你这把刀是哪儿打的？＂
　　
　　＂这是我在县城那边花钱找人帮忙做的，用的是汽车的废弹簧钢板。那叫一个求爷爷告奶奶啊，可费了我好大的劲儿，花了不少呢。＂
　　
　　双喜和他家婆姨勤快的揽过了洗内脏的活儿，一边洗，一边说起了公社的事儿。
　　
　　那可是大新闻，听得众人一脸懵逼，实在想不到在这个思想相对保守的年代居然还能出现如此丑闻。
　　
　　弄的双喜婆姨脸都红了，连忙推脱说是要去再烧点水，端着洗好的一部分猪内脏跑回了屋里。