第49章 流浪的大橘

第49章 流浪的大橘 (第1/2页)

接下来三日，江茉清晨都会查看豆腐的变化。
　　
　　第一日，豆腐表面还泛着湿润的光泽，散发淡淡的豆香。
　　
　　到了第二日，边角处已隐约可见细密的白丝，像春蚕吐出的丝线。
　　
　　第三日清晨，竹篦上飘出淡淡的发酵气，江茉掀开麻布，只见每块豆腐都裹着一层细密的白绒，如同披着雪毯。
　　
　　毛茸茸的可爱极了。
　　
　　要江茉说，这就不能被强迫症看见，她第一次看到这种豆腐，也恨不得伸手指去摸上一摸，戳几个洞。
　　
　　“长了真长毛了姑娘！”鸢尾兴奋道。
　　
　　彭师傅伸长脖子瞅，不由称奇："这白乎乎的，真能吃？"
　　
　　饭食放久了都是长绿黑色的毛，倒是第一次见这么雪白的毛。
　　
　　"还得再晾半日。"江茉说着将竹蓖搬到窗前通风处。
　　
　　她取出早已备好的调料，将它们放进石臼，握着木杵一下下捣碎。
　　
　　红茱萸与白芝麻在石臼里碰撞，渐渐化作细腻的粉末。
　　
　　又从橱柜里取出八角、桂皮、花椒等香料，细细研磨后与茱萸粉混合，再倒入半碗自酿的米酒，调成浓稠的酱料。
　　
　　将晾好的腐乳块一块块夹进酱料中，手指轻轻翻动，每一面都均匀裹上红亮的调料。
　　
　　彭师傅在一旁看得入神，主动递来陶瓮："我来帮你装坛！"
　　
　　"先别急。"
　　
　　江茉将裹好调料的腐乳整齐码进陶瓮，每码一层，便淋上一层米酒，"这酒既能增香，又能防止腐乳变质，好腐乳离不开好酒。"
　　
　　最后在腐乳表面撒上一层薄盐，用荷叶封住瓮口，再仔细糊上一层厚厚的黄泥。
　　
　　"这就成了？"彭师傅望着封好的陶瓮。
　　
　　江茉拍了拍手上的泥，笑道："还得等上半个月，等时间把这些味道都酿进腐乳里。"
　　
　　忙完这些，她伸着懒腰回到大堂，顺着桌沿穿过，来到门口望风。
　　
　　天还是冷的，又好像比前些日子暖和了点。
　　
　　抬头是雾茫茫的。
　　
　　低头是一只流浪的大橘猫。
　　
　　橘猫看着胖乎乎，身上的毛却脏的一块一块，纠结成了一团团，似乎好几天没打理过了，整只猫显得灰扑扑的。
　　
　　“嗯？”江茉眨眨眼。
　　
　　哪里来的橘猫？
　　
　　大橘仿佛察觉到有人在看自己，抬起沧桑的眼睛，对上江茉。
　　
　　一秒。
　　
　　两秒。
　　
　　大橘坐下，尾巴将自己绕了起来。
　　
　　江茉看它没走，以为它是讨食，想了想回到大堂，顺手从柜台拿了些蜂蜜小麻花。
　　
　　现在没开火，只有这些个小麻花了，也不知猫儿吃不吃。
　　
　　她来到门口，大橘还在那坐着。
　　
　　江茉就把手里的麻花掰开，伸手喂给他。
　　
　　大橘矜持地看了看，凑过来嗅了嗅，猫眼似乎有一瞬间亮起来，然后小口小口伸舌头舔麻花，小心翼翼地咬碎一点点吃。
　　
　　麻花很酥脆，碎末从掉在地上。
　　
　　江茉欣赏着它优雅的吃相。
　　
　　暗道不愧是猫科，吃饭都这么斯文。
　　
　　一根小麻花吃完，大橘朝她看。
　　
　　她摊开手心，歪头道：“没了。”
　　
　　江茉站起身准备走，大橘也跟着起来，快步拦在她，毫不犹豫往她鞋上一歪，吧嗒倒在她脚下。
　　
　　

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