第九章 事出反常必有妖

第九章 事出反常必有妖 (第1/2页)

紧接着，烹入一大勺花雕酒，“刺啦”一声，酒气蒸腾，带走了腥味，只留下醇香。
　　
　　然后加入两勺“至尊海鲜酱”、一勺蚝油、少许鱼露和一点点糖，快速翻炒均匀，让酱料和虾黄充分融合。
　　
　　倒入准备好的浓郁高汤，大火烧开。
　　
　　沸腾后，转为中火，让汤汁慢慢收浓大约三分之一，期间那股复合的、层层递进的鲜香味道越来越集中，越来越诱人。
　　
　　这时，将之前焯好冰镇的龙虾球轻轻滑入锅中，用勺子背轻轻推动，让每一颗龙虾球都均匀地裹上这浓稠鲜美的酱汁。
　　
　　倒入一小半之前炸好的金蒜，以及切好的新鲜百里香和莳萝碎，快速翻炒几下，让香草的清新气息融入浓汁之中。
　　
　　最后，淋入适量的水淀粉勾芡，汤汁立刻变得晶莹剔透、浓稠顺滑，完美地包裹在每一颗龙虾球上。
　　
　　关火！趁热加入那一小块冰冷的黄油，利用余温将其融化并搅拌均匀。
　　
　　这一步被称为“亮油”，能让酱汁的光泽度瞬间提升，口感也更加顺滑丰腴。
　　
　　苏小暖将做好的爆汁龙虾球盛入一个保温性能极好的砂锅里。
　　
　　只见一颗颗硕大饱满的龙虾球浸润在金光灿灿、浓稠得恰到好处的酱汁之中，表面点缀着酥香的金蒜和翠绿的香草，滚烫的热气裹挟着无法形容的复合鲜香蒸腾而上，霸道地冲击着所有感官。
　　
　　她忍不住自己先尝了一颗。
　　
　　龙虾球入口的瞬间，外层裹着的芡汁咸鲜浓郁，带着虾黄特有的醇厚感和蒜香、香草的多层次风味。
　　
　　轻轻一咬，牙齿穿透那层薄薄的芡汁，内部紧实弹牙、无比嫩滑的虾肉瞬间迸发出滚烫鲜甜的汁水！
　　
　　那种极致的鲜、甜、弹、嫩，配合外部浓香四溢的酱汁，形成了无比美妙的对比和融合，好吃到让人头皮发麻！
　　
　　“绝了……系统出品，果然是变态级别的好吃……”苏小暖捂着嘴，被这美味感动得几乎要流泪。
　　
　　她毫不怀疑，这香味，绝对能把那个渣男勾过来！
　　
　　她看了一眼时间，差不多是那个男人往常下班到家的时候了。
　　
　　她立刻端着这锅足以让任何人疯狂的美食，快步下楼，在她的小三轮车旁支起了一个小桌子，将砂锅盖打开一个小缝。
　　
　　瞬间，那股霸道绝伦、鲜香至极的味道如同有了生命一般，疯狂地扩散开来，乘着晚风，飘向小区的每一个角落。
　　
　　效果是立竿见影的。
　　
　　刚下班回家的邻居、楼下遛狗的大爷、带着孩子玩耍的妈妈……几乎所有路过的人都不由自主地停下了脚步，使劲地吸着鼻子，目光齐刷刷地锁定那个冒着诱人热气的砂锅。
　　
　　“嚯！小姑娘，你这做的什么呀？也太香了吧！”
　　
　　“我的天，这味道……是龙虾？从来没闻过这么香的龙虾！”
　　
　　“老板，这卖吗？怎么卖？给我来一份！”
　　
　　苏小暖早就准备好了小份的试吃装和一些一次性碗筷。
　　
　　她笑着回应：“自家做的爆汁龙虾球，今天试营业，限量供应，先到先得哈！小份88，大份168！”
　　
　　

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