第111章 给你做雪糕吃

第111章 给你做雪糕吃 (第2/2页)

他先是取了几个鸡蛋，手法娴熟地将蛋黄与蛋清分离，只留下金黄的蛋黄。
　　
　　随后，他往蛋黄里加入了磨得极细的蔗糖粉末。
　　
　　“来，殿下，帮个忙。”
　　
　　他将装着蛋黄的瓷碗递给李丽质。
　　
　　“用这个，不停地朝一个方向搅动，直到它变成乳白色。”
　　
　　他递给李丽质一双特制的长筷子。
　　
　　李丽质接过瓷碗，学着程处辉的样子，有些笨拙却又十分认真地搅动起来。
　　
　　程处辉则将新鲜的牛乳倒入一口小锅，用文火慢慢加热。
　　
　　待牛乳微微冒起热气，他便将其缓缓倒入已经打发好的蛋黄液中，一边倒一边快速搅拌。
　　
　　混合好的液体再次倒回锅中，继续用小火加热，同时不停地用木勺搅拌。
　　
　　直到液体变得浓稠，能在木勺上挂住薄薄的一层。
　　
　　将煮好的蛋奶糊放在一旁，用凉水浸泡着，使其快速冷却。
　　
　　接着，他又取来另一个盆，倒入新鲜的淡奶油，开始用竹制的打蛋器飞快地搅打。
　　
　　很快，液体的奶油就变得越来越浓稠，最终变成了蓬松洁白的固态。
　　
　　最后一步，便是将冷却后的蛋奶糊与打发好的淡奶油轻轻混合在一起。
　　
　　至此，雪糕的基础糊就完成了。
　　
　　程处辉没有停下，他又让人取来了府里冰镇着的各种水果。
　　
　　饱满多汁的西瓜，晶莹剔透的葡萄，还有散发着清香的橙子。
　　
　　他将这些水果分别捣成果泥，然后与一小部分奶油糊混合，制成了不同口味的半成品。
　　
　　李丽质在一旁看得目不转睛，手里的小本本上已经密密麻麻记下了好几页。
　　
　　她看着那些五颜六色的奶油糊，忍不住问道。
　　
　　“夫君，接下来是不是要放进冰窖里冻起来？”
　　
　　程处辉摇了摇头，脸上露出神秘兮兮的笑容。
　　
　　他从怀里掏出一个小小的油纸包，小心翼翼地打开。
　　
　　里面是一些白色的粉末状晶体。
　　
　　“今天，就让你见识一下，不用冰窖也能制冰的仙法。”
　　
　　他拿出的，正是硝石。
　　
　　李丽质看着那包平平无奇的白色粉末，满脸的疑惑。
　　
　　程处辉也不多解释，直接让人抬来一个大木盆，装满清水。
　　
　　他将硝石粉末全部倒入水中，然后用一根木棍飞快地搅拌。
　　
　　奇迹发生了。
　　
　　只见木盆的盆壁上，以肉眼可见的速度凝结出了一层白霜。
　　
　　盆里的水温急剧下降，很快，水面上便开始出现薄薄的冰层。
　　
　　“呀！”
　　
　　李丽质发出一声惊呼，她伸出手指小心翼翼地碰了一下盆壁，瞬间被冰得缩回了手。
　　
　　“好冰！夫君，这是什么法术？太神奇了！”
　　
　　程处辉得意地笑了笑。
　　
　　“这叫科学，不是法术。”
　　
　　他用同样的方法，很快又制作了好几盆冰块。
　　
　　然后，他将装着不同口味雪糕糊的小瓷碗放进一个木桶里。
　　
　　再将敲碎的冰块和硝石填满木桶的空隙，盖上盖子密封好。
　　
　　“好了，现在我们只需要耐心等待一个小时。”
　　
　　一个小时后，当程处辉再次打开木桶时，一股混合着奶香与果香的冰凉气息扑面而来。
　　
　　原本液态的奶油糊，此刻已经完全凝固，变成了细腻丝滑的雪糕。
　　
　　李丽质挖起一勺粉色的西瓜味雪糕放入口中，眼睛瞬间就亮了。
　　
　　冰凉的触感瞬间驱散了夏日的燥热，浓郁的奶香与西瓜的清甜在口中交织。
　　
　　“好吃！太好吃了！”
　　
　　她幸福地眯起了眼睛。
　　
　　程处辉看着她开心的样子，自己也忍不住笑了起来。
　　
　　李丽质又挖起一勺，小心翼翼地递到程处辉嘴边。
　　
　　两人相视一笑，空气中都弥漫着甜腻的气息。