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13 013

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好在制作蛋黄酱还算简单,而可露丽刚刚抽到了必须的油。
  
  她已是取出两个鸡蛋的鸡蛋黄放入碗中,接着就是手榨柠檬汁了。这个过程自不必多说,再加入调味料——她唯一拥有的盐。
  
  按照配方来说,本来应该加入少许胡椒粉与芥末酱,但现在的可露丽实在没那个条件,口味稍逊也没有办法。
  
  接着,便是需要耐心的活计了。
  
  可露丽维持着搅拌,一点一滴地加入了葵花籽油。
  
  这其实是可露丽第一次自制蛋黄酱。
  
  她知道原理与配方,但作为平时去一趟超市就能买到的东西,百忙之中实在不必亲自动手制作。
  
  如今看着在搅拌过程中,由流动的液体,伴随着油的加入,逐渐变为乳化的半固体。
  
  在其中倒完了半瓶的油,它终是变为了熟悉的蛋黄酱的模样。可露丽品尝了一口,缺少了两份调味料,味道还是有所欠缺,但已经能够使她感到满足了。
  
  毕竟是亲手做出的东西。欠缺的味道,由自制过后的成就感来弥补吧。
  
  可露丽取出了第一份三明治,在里面加入了满满的蛋黄酱,她咬下了一大口。
  
  由背包中取出的法棍表皮酥脆,内芯劲道绵软,配合生菜的爽脆,黄瓜的清香,与番茄的酸甜。
  
  培根肉本就带着一些咸味,奶酪伴着奶香,蛋黄酱提供了醇厚的口感,结合在一起组成悠长的回味。
  
  嗯↗嗯↘嗯↗嗯↘嗯~
  
  可露丽三口两口吃完了三明治,满足地洗干净了手,甚至还想再来一份。
  
  ……可恶,培根肉是有限的!
  
  可露丽依依不舍地放弃了把三份三明治一口气吃完的打算,望天长叹了一口气,再将目光移向料理台。
  
  接着,就应该做正事了。
  
  作为暑假作业寒假作业每一次都是在前一晚完成的人,既然甜点大赛还有两周的时间,那就说明完全不急。
  
  那么现在可露丽的当务之急,自然是为了她的三明治做出两手准备:她还需要钱。
  
  虽然在这个国度的生活自由,衣食无忧,不用劳作也能活下去。
  
  但人一旦有了更高等级的精神追求,那就需要大量的贝利了。
  
  可露丽不能小瞧了对手,万一这次的甜点大赛强者如云,她被狠狠摁在地上摩擦呢?更何况赚钱与参赛也不冲突,可露丽已经有了大致的规划。
  
  第二天一大早,可露丽鼓足干劲,已是开始了制作。
  
  最关键的材料已不同以往——她现在有了高级面粉。
  
  可露丽最先做的是法式长棍,因为两次的发酵都需要放置,在此期间她可以做点别的东西。
  
  接着是海盐面包,而这批海盐是上次与杰拉多分别时,他交给自己,可露丽尚未来得及使用的。
  
  但仅仅是海盐面包,又显得有些单薄了。可露丽再做了同样一批可颂面包,但这次是甜口的,在外观上以杏仁薄片做了区分。
  
  上次用稀有的高级面粉做了6份[升级海盐面包],可露丽本来为自己留了一份,结果全给卡塔库栗送出去了。
  
  这次终于有了机会,可露丽品尝了一口[升级海盐面包],再对比普通的。
  
  普通的仍然美味,升级版却更是让人眼前一亮。
  
  再吃普通版本,就显得一个像是学徒所做,一个像是专业师傅所做。
  
  也难怪邻家大婶如此夸赞[高级面粉],的确,吃过以它为基底制作的素材,普通面粉就显得格外平平无奇,总显得像是缺了什么一般。
  
  加之烤箱升级后,内部的温度更加均匀。可露丽感觉,与其说是自己的手艺大有长进,不如说是素材和装备帮了她的大忙。
  
  可露丽接着又做了两块很家常的吐司面包。
  
  因为现在有了油,能做的甜点又增加了一些,可露丽便做了一份6寸大的戚风蛋糕,将其分为了六份。此刻法棍也已经出炉等待冷却了。
  
  专注地做完了这么多东西,一整天的时间就这样过去了。
  
  一旦忙碌起来,可露丽便恢复了工作时期的习惯,午餐与晚餐吃得都非常敷衍而迅速。
  
  她将之前剩下的那部分桌椅啃完了,看向摊放了一堆素材的料理台,思考起自己还能够做些什么。
  
  若是参考自己先前待过的店,但因为员工只有她自己一个人,所以工序繁杂且耗时居多的甜点是不能选的。要做的话,可选的品类就只剩下……
  
  思考到一半,可露丽又失笑了:
  
  她现在只是需要做出甜点交给人去贩卖,怎么就已经跳跃到开店选取贩卖品类的这一步了呢?
  
  摇摇头,可露丽不再多想,先将烤制好的面包装入袋中。
  
  在小麦岛上,大概是因为许多居民都会自制甜点,所以甜点相关的用具卖得格外便宜。
  
  可露丽之前剩下的甜点包装袋、包装纸已经用完,去市场的时候顺便买了一些。
  
  加上部分厨具与各式各样的模具、出于“可能会用到”的心理购买的一些甜点食材,她手上的贝利就已经用了七七八八了。
  
  因为天色已晚,可露丽便没再出门叨扰别人,而是自己在家又做了一炉黄油饼干。
  
  说来,甜点大赛的预选赛,很多人选择制作饼干。
  
  同样的,由[高级面粉]所制的饼干与普通饼干在味道上有着相当的差异。可露丽上次制作的黄油饼干还留了一些,是她担忧什么时候肚子饿了,作为储备粮留在背包里的。
  
  

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