第二十三章 ：桑椹做酱

第二十三章 ：桑椹做酱 (第1/2页)

周素兰将粗盐倒进木盆里，青灰色的盐块混着细沙碎石子，看着就咯牙。
　　
　　她舀了水漫过盐块，拿了竹筷轻轻搅动，粗盐遇上水，渐渐化开来，盆底很快沉下一层泥沙。
　　
　　待盐水稍清，她小心将上层咸汤滗进干净的陶罐里，弃了底下的沙土，随后把陶罐架在灶上小火慢熬，竹片不停翻搅，随着水汽蒸发，罐里渐渐析出白亮的细盐粒。
　　
　　待水分收尽，晾凉后装罐就可以放心的吃用了。
　　
　　徐穗儿一边捣桑椹一边瞧着她是如何把那青灰掺渣滓的粗盐块变成细盐粒的，看得也是津津有味。
　　
　　她会得多，可这个，她就不会！
　　
　　人民的智慧，真不要小瞧呀！
　　
　　等周素兰用好了灶，这边，徐穗儿就将捣烂的桑椹倒进了陶罐里，小火慢熬，加蔗糖，也就是红糖。
　　
　　王家送的，足有两包呢，可给他们省了不少钱。
　　
　　再稍加一点点盐粒，提鲜，防坏。
　　
　　等熬至浓稠冒小泡，颜色也变得黑红油亮，这便可以了。
　　
　　但也得等它放凉后，再装罐。
　　
　　不过，要喝的话，现在就能喝。
　　
　　刚刚烫几个小陶罐的时候，徐穗儿就顺便烧了开水凉着的。
　　
　　这会儿温温热，刚好。
　　
　　就在竹筒里，她给每个竹筒都挑了一竹片的桑椹酱进去，再搅一搅，顿时，竹筒里的清水就变成了紫红透亮的桑椹饮。
　　
　　徐穗儿喝了一口尝味，咂咂嘴，只觉得要是能搁几块冰块，那简直了！
　　
　　“都尝尝，看看咋样？”
　　
　　周素兰先端起竹筒喝了一口，抿抿嘴，“酸酸甜甜的，好喝！穗儿，你这个水，一准能卖钱！”
　　
　　这颜色好看不说，喝着还口齿生津，舒坦着呢！
　　
　　徐宝生和苗儿也赶忙喝了，嘴里直喊着好喝。
　　
　　徐长山端了喝了一口，抿着嘴皮子，冲徐穗儿直竖大拇指，“穗儿，你做这个，好喝！”
　　
　　田氏看不见，抿嘴笑得温柔，附和着丈夫，“好喝。”
　　
　　徐穗儿好笑，这就是杯果饮而已，一点技术含量都没有，果子清鲜，蔗糖甜润，二者合一，酸甜适宜，不好喝都不行啊。
　　
　　陶罐洗干净，装了水，抓进一把粟米，开始熬粥。
　　
　　一下午火就没停过，宝生和苗儿兄妹俩个来回趟的捡来碎枝烂草的，倒还给这块地拾掇了个干净。
　　
　　周素兰笑说再把石头都给攘一攘，搭了板子就能摆摊了。
　　
　　徐穗儿望了一圈，提出一个关键性的问题，“奶奶，就算再简单，也少不了一张桌子吧？咱们昨儿买木桶的时候我问了，一套最便宜的桌子，也要两百文呢，咱们钱可不够。”
　　
　　巧妇难为无米之炊，这没有桌子，算啥摆摊，总不能叫人站着喝茶或是坐在地上喝吧？
　　
　　倒是难办……
　　
　　“咱得想法子先挣点钱做本钱才是。”
　　
　　周素兰想了又想，在脑子深处拎出了前世这前后有用的讯息。
　　
　　忽而，眼前一亮。
　　
　　“我想到了！”
　　
　　“什么？”徐穗儿一脸期待。
　　
　　“就是这几天了，咱们镇上有家酒楼新开张，开张当天要举办吃馒头大赛！前三名都有奖励哩！我记得，第一名好像有五两银子来着！”
　　
　　“吃馒头大赛？”徐宝生听得认真，“这是啥比赛？吃馒头？想吃多少就吃多少？奶奶您咋知道的？我们先前去镇上，也没听人说啊？”
　　
　　

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