第299章 风卷残云

第299章 风卷残云 (第1/2页)

散会之后，通知下来了——下午乘专线飞机飞沈阳，参加抗美援朝表彰大会。四点起飞。
　　
　　还有四个小时。
　　
　　李福远凑到方天朔旁边，压低声音说："要不咱们趁着中午饭点，去吃点好的？到了朝鲜就只能吃压缩饼干了。"
　　
　　方天朔看了他一眼。
　　
　　"昨天一个参谋跟我说，西单那边新开了一家峨眉酒家。"李福远的眼睛亮了——一说到吃的这个人就两眼放光，"川菜。说是炒得特别地道，从四川请来的厨子。宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮牛肉——"
　　
　　"行了行了。"方天朔站起来，"走吧。"
　　
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　　峨眉酒家开在西单大街上。门脸不大——两间门面打通的——门口挂着一块木匾，"峨眉酒家"四个字写得龙飞凤舞。推门进去，一股花椒和干辣椒混合的香味扑面而来——那种钻进鼻腔就让人口水分泌的、正宗川菜馆子特有的味道。
　　
　　中午饭点，店里人不多。方天朔挑了一张靠墙的大桌子坐下。
　　
　　一行六个人——方天朔、李福远、四个警卫战士。警卫是粟总派的——自从军隅里的刺杀事件之后，方天朔身边二十四小时不离人。四个小伙子都是二十出头，东北人，个头都不矮，穿着便装，但腰间鼓鼓的。
　　
　　服务员拿着菜单过来了。李福远接过去翻了一遍，然后朝方天朔看了一眼——意思是"我来点"。
　　
　　方天朔点了点头。
　　
　　李福远清了清嗓子，对服务员说："三凉五热一个汤。"
　　
　　"凉菜——夫妻肺片、蒜泥白肉、椒麻鸡丝。"
　　
　　"热菜——宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮牛肉、回锅肉、酸辣白菜。"
　　
　　"汤——酸辣汤。"
　　
　　他把菜单合上还给服务员，又补了一句："两盆大米饭。白米饭。要管够。"
　　
　　服务员看了看这桌六个人——六个年轻的、穿着军装的男人——点了点头，心想这桌饭量肯定不小。
　　
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　　菜上来了。
　　
　　夫妻肺片码在长盘子里，红油浸着薄薄的牛肚和牛舌，上面撒着花生碎和芝麻，辣椒油的颜色红得发亮。蒜泥白肉切得薄如蝉翼，卷着蒜泥和红油，一筷子夹起来在灯光下能透光。椒麻鸡丝堆成小山，花椒粒在鸡丝间若隐若现，还没入口嘴唇就开始发麻了。
　　
　　热菜一道接一道端上来——宫保鸡丁的花生米炸得焦香，鸡丁嫩滑，干辣椒段在锅里爆过，又辣又香；麻婆豆腐在砂锅里还在冒泡，豆腐白嫩嫩的浮在红油里，上面撒了一层花椒面，端上来的时候整桌人都吸了一下鼻子；水煮牛肉满满一大盆，牛肉片铺在豆芽和白菜上面，最后浇的那一勺滚油"滋啦"一声把干辣椒和花椒炸得噼啪响，满屋子都是香味；回锅肉的五花肉片煸得微微卷了边，和蒜苗、豆瓣酱一起翻炒，油光锃亮；酸辣白菜中规中矩，不过炒的很脆嫩。
　　
　　最后是一大碗酸辣汤——酸酸辣辣的，上面漂着蛋花和豆腐丝。
　　
　　四个警卫战士的眼睛都直了。
　　
　　他们跟着方天朔从朝鲜回来，之前在前线吃了一个多月的炒面、压缩饼干和冻土豆。有一个叫小刘的警卫，看着那盆水煮牛肉的时候，喉结上下滚了两下——咽口水咽的。
　　
　　"吃吧。"方天朔拿起了筷子。
　　
　　不用说第二遍。
　　
　　六个人如同六台收割机开进了麦田。
　　
　　筷子翻飞——夫妻肺片三分钟扫光、蒜泥白肉两分钟见底、宫保鸡丁的花生米都被挑干净了。水煮牛肉那一大盆，六双筷子同时伸进去，牛肉片以肉眼可见的速度消失。回锅肉连汤汁都被拌进了米饭里。两盆大米饭——每盆至少够四个人吃的——被刮得干干净净，连一粒米都没剩。
　　
　　

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