第三千零三十五章 特色菜

第三千零三十五章 特色菜 (第2/2页)

“现在大家都知道一句话，‘要想富，先修路’，那这话反过来说也可以，那就是‘过得苦，两头堵’。”
　　
　　“哈哈哈，后面这句是你现编的吧？”梁红笑道。
　　
　　“是我先编的，但就是这个意思。所以现在联合镇建立后第一件事就是赶紧朝另一个方向的火车站修路。”
　　
　　“的确是，交通不便导致了凉山州里好多好东西运不出去。”
　　
　　“其实我们知道的土特产是小头，凉山州有着丰富的矿产资源，这些东西要是能够方便地运出去，那才不得了。”
　　
　　“这些就留给人家去操心吧。”何诗情笑道：“你先把自己论文做好，把博士学位拿到手再说。”
　　
　　“诗情说得太对了，阿姨对学历看重得很，你要不赶紧把学位搞到手，回去仔细挨揍！”冯雪珊更是了解周至的家庭情况，笑得更是夸张：“虽然叔叔不怎么说，但我看阿姨其实主要还是受他的影响。”
　　
　　“这个倒是不存在，反正我们家已经有一个博士后了。”周至将麦小苗搂了过来：“对不对啊小苗？”
　　
　　“啊？是说我吗？”麦小苗有些不确定。
　　
　　“不是你。”梁红逗她，将麦小苗又搂了过去：“你现在还不是周家的人，肘子说的怎么会是你呢？”
　　
　　“小苗单纯得很，你别逗她啊！”周至赶紧打招呼。
　　
　　“哎哟这就心疼上了！”梁红又将麦小苗推给了周至：“得，还你还你！”
　　
　　“别跟他们坏人学。”周至牵起了麦小苗的手：“就是我们家的小苗！”
　　
　　这回麦小苗知道大家都是在逗她了，只挨着周至吃吃地笑。
　　
　　在步行街上逛了一圈，经过了人民食堂两次，大家终于走了进去。
　　
　　这次人多，大家就点了最大的包厢，周至最喜欢的就是人多可以点很多菜。
　　
　　人民食堂最拿手的是牛羊肉，其中韭黄泡椒炒牛肝，火爆黄喉，火爆羊肠，粉蒸牛肉，粉蒸羊肉，烤小肠，黄豆烧牛肉，生爆牛肠，都是当家的好菜。
　　
　　普通的川菜其实也做得非常地道，但是周至今天为了让小伙伴们好好体验一下凉山风味，就没有点普通菜式，干脆来了个“牛羊宴”。
　　
　　现在是冬天了，刚好进补，另外还点了个酸菜烧羊血，汤就点了食堂冬天里必点的羊肉萝卜汤。
　　
　　人民食堂的羊肉汤极具特色，是一款已经十分少见的“清汤羊肉”。
　　
　　顾名思义，清汤羊肉，就是羊肉的汤的汤色十分澄清，而且因为油和肉的关系，凉山用黑山羊熬出来的汤呈现出一种金黄色，非常的好看，而且极具清甜。
　　
　　后世绝大多数的羊肉汤都是“奶汤”，其实就是脂肪乳化后让汤色变的浓郁，包括鲫鱼汤也是如此。
　　
　　到来了再往后，就是一勺三花奶的事儿，而清汤羊肉这样硬耗功夫的菜在全国各地都很少见了。