第10章 ：李小龙电影拍得还是保守了
第10章 ：李小龙电影拍得还是保守了 (第1/2页)接下来的几个月里，秦浩和赵亚静几乎把全部的精力都倾注在了香港市场。他们像两台不知疲倦的引擎，在香港岛和九龙半岛之间穿梭，选址、谈判、装修、培训、开业、运营……每一个环节都严格把关。一个月里，大概只有月底结账和补充调拨广州资源时，才会抽出一两天时间，匆匆飞回广州一趟。
这种“重港轻广”的策略，在某种程度上，也得益于1981年内地的商业环境尚不发达。改革开放的春风虽然已经吹拂，但坚冰的融化需要过程。
私人经营的门槛依然很高，各种物资的采购、流通受到计划体制和票证制度的严格限制。即便有人眼红“汉堡王”在广州的火爆生意，想要模仿跟风，光是稳定、足量地采购到鸡肉、面粉、食用油、包装纸等原材料这一关，就足以把绝大多数潜在的竞争对手挡在门外。
而那些真正有关系、有能力搞到紧俏物资的人，眼光往往又更高。他们更倾向于利用手中的权力或关系，去倒卖批文、指标，或者从事利润更高、来钱更快的贸易，比如电器、服装、甚至钢材、水泥等生产资料。
在他们看来，开餐馆？哪怕是生意不错的快餐店，也是一门辛苦活，利润虽稳定但增长有限，还要面对繁琐的管理和竞争，远不如“卖批条”或者“对缝”来得轻松暴利。因此，“汉堡王”在广州虽然一枝独秀，却暂时没有遇到太强劲的直接模仿者，市场地位相对稳固。
留守广州的谢志强的日子，过得也是相当惬意。他的主要工作，就是每天轮流去八家门店转一圈，收齐当天的营业款，核对一下收银记录和物料消耗单，然后把现金汇总，存入指定的银行账户。
月底，他再把八家店的账目整理清楚，做成简单的报表，等秦浩和赵亚静回来时，一并交上，接受“审计”。门店的具体经营管理，不归他管，全权交给各个店长，只偶尔帮忙协调一下各家店之间的人员调配或者紧急补货。
这份工作既不繁重，又手握一定的财权，还能享受到“秦老板亲信”的待遇，被各店员工恭敬地叫着“谢经理”或“谢哥”，谢志强简直不能再满意。这比在街道小工厂里混日子，或者回北京在胡同里晃荡，要有意思得多。
月底，秦浩和赵亚静风尘仆仆地从香港飞回广州。在“汉堡王”总店的办公室里，谢志强早已准备好了账本和银行存单，规规矩矩地等着。
赵亚静拿着账本，对照着银行回单和采购单据，一项项仔细核对。她算盘打得噼啪响，眼神锐利，不放过任何一点可能的出入。秦浩则坐在一旁，翻看着谢志强记录的日常巡查笔记和各家店长的简要汇报。
一个多小时后，赵亚静放下最后一页账目，抬起头，脸上露出一丝还算满意的神色，对谢志强点点头：“嗯，账目清楚，银行款项也对得上。这几个月，广州这边没出什么大岔子，各店经营也还平稳。行，算你小子……没有动什么歪心思，还算老实。”
谢志强一听，顿时挺直了腰板，脸上露出些许被“小瞧”了的不忿，嚷嚷道：“瞧你这话说的，我谢志强好歹也是堂堂七尺男儿，虽然是穷了点，但咱做人是有底线的！偷鸡摸狗、贪污公款这种我老谢再没出息，也不至于干那档子事！”
秦浩看着他激动的样子，笑着走过来，拍了拍他的肩膀，安抚道：“行了老谢，亚静就是跟你开个玩笑，看你激动的。我们知道你是什么人。这几个月辛苦你了，广州这一摊子，离了你还真不行。有你把着关，我们在香港才能放心折腾。”
他这话倒是真心实意。香港那边竞争激烈，情况复杂，他和赵亚静必须全身心投入。广州这边虽然相对稳定，但八家店的现金流和日常监督，也需要一个绝对信得过的人坐镇。谢志强或许有这样那样的毛病，但在“义气”和“对朋友托付的事上心”这方面，还是值得信赖的。
谢志强被秦浩这么一说，气顺了不少，嘟囔道：“就是嘛，还是老秦了解我。”
秦浩笑道：“为了犒劳我们辛苦的谢经理，也为了庆祝咱们香港业务进展顺利……今晚，赵老板请客！咱们去广州酒家，狠狠点一顿大餐，让她好好放放血！怎么样？”
“好哇！这个我赞成！”谢志强立刻眉开眼笑，搓着手看向赵亚静。
赵亚静却眼睛一瞪，不满地道：“凭什么我请客啊？明明你才是大老板，赚得最多！要请也该是你请！凭什么总让我当冤大头？”
秦浩耸耸肩，一脸“你看着办”的表情：“行行行，我请就我请。瞧你那点小气劲儿。老转，走，今晚吃大户，秦老板请客，随便点！”
“这就对了嘛！”赵亚静立刻转怒为喜，挽住秦浩的胳膊，笑嘻嘻地说：“谁让你是大老板呢？能者多劳，钱多者请客，天经地义！”
……
相比广州的“安稳”，香港这边的情况就要复杂、激烈得多了。
一方面，随着“汉堡王”生意持续火爆，口碑传开，巨大的商机像一块肥肉，吸引了不少嗅觉灵敏的跟风者。有些人看到了快餐模式的潜力和“汉堡王”的成功示范，也开始尝试模仿。
有的直接照搬“汉堡王”的菜单和装修风格，起个类似的名字，比如“汉堡皇”、“炸鸡大王”、“美味汉堡”……有的则稍作改良，加入一些本地元素。更有些胆大或者有背景的，干脆直接把店开到了“汉堡王”的对面或者隔壁，意图正面竞争，分流客源。
一时间，香港的街头，主打汉堡炸鸡的“洋快餐”店如同雨后春笋般冒了出来，市场竞争陡然加剧。
另一方面，在香港这个鱼龙混杂的国际都市做生意，黑白两道的“关系”都需要打点。白道自然是指政府监管部门，如工商登记、卫生署、消防处、税务局等。好在香港经过廉政公署多年的整肃，公务员系统的廉洁程度相对较高，明目张胆的索贿比较少见。
但逢年过节，送上一些不算太贵重的礼品、购物卡，或者请相关部门的负责人吃个饭、联络一下感情，维护良好的沟通渠道，还是必要的“潜规则”。这些支出被秦浩和赵亚静计入“公共关系维护费”。
而黑道，则是更令人头疼的问题。香港帮派势力盘根错节，虽然不像六七十年代那样公然横行，但在一些行业和地区，依然有着不小的影响力。餐饮、娱乐、运输等行业，往往是他们渗透和收取“保护费”的重灾区。
就在“汉堡王”第三家分店开业还不到一个礼拜，麻烦就找上门了。几个穿着花衬衫、牛仔裤，头发染得五颜六色、流里流气的古惑仔，晃进了九龙塘的那家店。为首的是个矮壮汉子，脖子上挂着条粗金链子，嘴里叼着牙签。
“老板，新店开张，生意兴隆啊！”矮壮汉子操着夹杂着粗口的粤语，大喇喇地往收银台前一靠，目光扫视着店里用餐的顾客，带着明显的威慑意味。
店长是个从广州调来的女孩阿芳，虽然有些紧张，但还是强作镇定，用不太流利的粤语回答：“多谢，几位……想吃什么？”
“吃？我们不吃东西。”矮壮汉子嘿嘿一笑，伸出两根手指搓了搓：“我们是来收‘卫生费’的。这条街，归我们‘和义兴’罩的。你们开店，就要讲规矩。一个月，三千蚊，保你平平安安，没人敢来捣乱。不然……嘿嘿，你这店恐怕就开不安稳咯。”
阿芳脸色一白，她知道这是遇上收保护费的了。她看向旁边的店长，店长也是脸色发白，悄悄对她摇了摇头，示意这些人不好惹。
阿芳想起秦浩交代过，遇到这种事先稳住，不要硬顶，及时汇报。她勉强挤出笑容：“这个……我们做不了主。需要请示一下老板。几位稍等……”
“请示？可以啊。”矮壮汉子倒也不急，拉过一张椅子坐下，翘起二郎腿：“我们就在这里等。不过别让我们等太久，兄弟们时间宝贵。”
阿芳赶紧跑到后面办公室，给秦浩打了电话。秦浩当时正在中环新店查看装修进度，接到电话，沉吟片刻，吩咐道：“先稳住他们。别起冲突。我马上过去。”
挂了电话，秦浩脸色有些阴沉。他知道在香港做生意迟早会遇到这种事，但没想到来得这么快。本着“初来乍到，和气生财”的原则，他决定先破财消灾，看看情况。
秦浩抵达后从备用金里取了三千港币现金，用信封装好，拿了出去。矮壮汉子接过信封，掂了掂，满意地笑了，随手从怀里掏出一张皱巴巴的收据，写了金额和日期，丢给秦浩。
“懂事！以后每个月这个时间，我们会准时来收。好好做生意，没人敢动你们！”矮壮汉子一挥手，带着几个小弟，大摇大摆地走了。
秦浩清楚在香港做生意免不了跟古惑仔打交道，就像陈浩南所说的，就算在街边卖报纸都得有人罩才行，就当是破财免灾了。
然而，事情并没有结束。仅仅过了一个礼拜，又有一伙古惑仔来到了同一家店。这次来的不是上次那批人，而是另一伙，穿着打扮更张扬，态度也更嚣张。领头的是个瘦高个，眼神凶狠。
“喂！大陆仔！听说你们生意不错啊！”瘦高个直接用普通话喊道：“从今天开始，这条街，归我们‘东星’管了！‘和义兴’那帮废柴已经被我们打跑了！以后，你们的‘保护费’，要交给我们‘东星’！每个月，一万蚊！少一分钱都不行！”
阿芳又惊又怒，试图解释已经交过“卫生费”给“和义兴”了。瘦高个不耐烦地一巴掌拍在收银台上，震得显示器都晃了晃：“我管你交给谁！现在是‘东星’话事！‘和义兴’的账，你们自己去找他们要！跟我们无关！今天，要么交钱，要么……我们就帮你‘装修’一下店面！”
店里吃饭的顾客见势不妙，纷纷起身离开。店员们也吓得缩在一边。
秦浩再次接到电话，脸色彻底冷了下来。他让阿芳先稳住对方，说自己马上带钱过来。同时，他通过一些渠道打听了一下，确认“和义兴”和“东星”这两个社团最近确实因为地盘问题发生了火并，“东星”暂时占了上风，抢了“和义兴”不少地盘，九龙塘这边正是争夺的区域之一。
看来，单纯的交钱并不能解决问题。今天给了“东星”，明天说不定“和义兴”又打回来，或者再有第三个、第四个社团冒出来。这就是个无底洞。
秦浩原本的打算，是花点钱，请道上一些资格老、辈分高的“叔父辈”出来调解，定个规矩，一家收就一家收，别再换来换去。他托人联系上了一位据说在“和”字头里有些声望的老先生，奉上了不菲的“茶水费”。老先生倒是答应出面“讲讲数”。
然而，结果令人失望。那位老先生约了“东星”在九龙塘一带新上位的“揸fit人”喝茶，结果对方根本不买账，态度极其强硬，直言“老家伙已经过时了，现在是我们年轻人的天下”，说什么“地盘是打下来的，不是谈下来的”，直接把老先生气得拂袖而去。调解失败。
看来，指望这帮唯利是图、只认拳头的古惑仔讲规矩，是不太现实了。软的不行，调解也不行，那就只剩下硬碰硬了。但秦浩很清楚，自己不能明着跟这些地头蛇硬拼，一来对方人多势众，二来闹大了影响生意，还可能惹上官非。
他需要一种更有效、更直接的威慑方式。
几天后的一个晚上，秦浩独自一人，拎着一个不起眼的黑色手提包，走进了九龙城寨附近一家颇为隐蔽的地下赌场。赌场里乌烟瘴气，人声鼎沸，各色人等混杂其中。秦浩换了一些筹码，开始在几张赌桌前转悠。
他并没有急着下注，而是仔细观察着荷官的手法、赌徒的状态、赌场的运作模式。凭借前世的一些记忆和超乎常人的观察力与计算能力，他很快找到了几张漏洞相对明显的赌桌。
然后，他开始下注。起初只是小赢小输，不引人注目。但随着时间推移，他下注的金额越来越大，赢的次数也越来越多。他像一台精密的计算机，冷静地计算着概率，利用荷官微小的习惯性动作和发牌规律，结合一些心理战术，不断累积着筹码。
周围的赌徒渐渐注意到了这个穿着普通、面容沉静却手风极顺的年轻人。赢钱的欢呼和输钱的咒骂声中，秦浩面前的筹码堆成了小山。赌场的“监场”也注意到了他，眼神变得警惕。
当秦浩面前堆起的筹码价值超过五十万港币，几乎把赌场当晚大部分流动资金都赢走时，赌场的“潇洒哥”终于坐不住了。这是一个四十多岁、满脸横肉、脖子上纹着狰狞刺青的男人，在几个身材魁梧、目露凶光的马仔簇拥下，走到了秦浩所在的赌桌旁。
“朋友，手气不错嘛。”潇洒哥皮笑肉不笑地盯着秦浩：“不过，在我们这里玩，讲究的是运气和技术。出千……可是要剁手的。”
赌场里顿时安静下来，所有人的目光都聚焦在秦浩身上。气氛骤然紧张。
秦浩抬起头，平静地看着潇洒哥，用标准的普通话说道：“我凭本事赢钱，何来出千之说？你们赌场开门做生意，难道只准输，不准赢？”
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