1560.上菜啦

1560.上菜啦 (第2/2页)

服务员：……
　　
　　她站在桌前呆滞一会儿，又看看两个空空荡荡的碟子。犹豫着：“那……盘子要帮咱收了吗？”
　　
　　肯定得收啊！不然都挡着待会儿夹菜了。
　　
　　第三道菜就更接地气了：小葱酥蚕豆。
　　
　　五月底，正是新鲜蚕豆当季的时候。
　　
　　老宋家都已吃过好多回新鲜清炒的了，特别鲜嫩，常老板这里哪里能放过？
　　
　　如今收过来好大两筐，钱师傅领着厨师们去皮分瓣儿，小苏打水里一焯保持鲜嫩颜色，再进锅油炸……
　　
　　小葱切碎同样微微炸过后捣碎，人家店里用海苔，他们长乐居偏不！
　　
　　如今5月份的时令菜，这个销量可着实不低。
　　
　　服务员在上菜时又打起了十分精神，好消息是，这蚕豆不好夹，所以没能第一时间清空。
　　
　　坏消息是，有人不顾体面，直接拿着盘子往碗里扒拉，因而引得桌上又起纠纷。
　　
　　最后一群体面大老板们眼神死死盯着那盘儿菜，霸气吩咐：
　　
　　“服务员，给我们挨个一颗一颗分！”
　　
　　服务员今晚算是开了眼了，最后蚕豆还多两颗的时候，眼看着又要吵架，她真恨不得塞自己嘴里去。
　　
　　保洁阿姨说这是微商大会，她还不信，毕竟整的那么高端，可花了不少钱呢。
　　
　　如今看来，还真是！
　　
　　盘子里两瓣孤零零的蚕豆跟众人大眼瞪小眼，服务员犹豫道：“那这盘子……还收吗？”
　　
　　收了吧，上菜这么久，桌上一点东西没有，也怪不体面的。
　　
　　不收吧，盘子里就这么一颗两瓣儿的蚕豆，好像更不体面了。
　　
　　老张不吃香菜，也没抢着牛肉，如今终于等到服务员分配蚕豆了。一口下去，他就知道大家为什么抢了——
　　
　　这群人真不地道。
　　
　　他控诉的双眼扫视众人：这样的好东西没谁肯吱一声，都藏着掖着，真不是人啊！
　　
　　小葱的独特香味经油炸捣碎后散发的格外透彻，融合着蚕豆的酥香和绵沙的口感。实不相瞒，再给一瓶酒，他一个人能对着这盘蚕豆坐一夜！
　　
　　总之，老张冷哼一声，眼疾手快，直接将剩下蚕豆倒进自己碗里。
　　
　　就那么两颗，发出了碰撞的轻微磕嗒声，而后再将空盘子一递：“服务员，赶紧上菜。”
　　
　　这熟悉的台词响起，服务员想起自己刚开始打工时在普通餐馆里的工作。
　　
　　说实话，自打她经过重重培训进到这高端的商业大楼后，好像再没听到过这种台词了。
　　
　　如今再听……哎呀，还是不那么美妙。
　　
　　紧跟着，她又上了第四盘凉菜：
　　
　　“白切鸡，这是蘸料，请小心衣物。”
　　
　　这宝贵的白切鸡，也不知是大红的哪位后宫，但一张桌子还没有上到一整只鸡。
　　
　　好在切的块数足够合适。如今白润的鸡肉散发着微微的肉香，而旁边蘸水，从辣椒到蒜末，都用的老宋家的材料。
　　
　　大伙儿不约而同又握紧了筷子。
　　
　　而服务员见对方手都要送出去了，此刻多年的打工技艺觉醒，而后下意识问道：
　　
　　“客人，这次还需要我来分吗？”