第289章 果茶和四喜汤团更配哦！
第289章 果茶和四喜汤团更配哦！ (第2/2页)小欧手打柠檬茶也开始大排长龙。
欧阳兑果茶都快兑出火星子了，为了不耽误上班族们的上班只能马力全开。店里的几名员工彻底沦为切水果小工，欧阳也算是体验了一把秦师傅在后厨的待遇。
上午9点12分，云中食堂的生意才渐渐冷清下来。
附近写字楼楼里的公司上班时间不定，通常为9:00~9:30之间，10点的也有，非常少。
秦淮都不记得自己早上做了多少四喜汤团了，只觉得战斗比过年时在乡下还要激烈一些。毕竟乡下来秦家拜年的亲戚们不赶时间，早上来云中食堂吃四喜汤团的上班族是真赶时间。
客流量下来后，裴行和李华才开始正式开始工作做他们日常做的点心。秦淮则打算在做一些四喜汤团，四喜汤团是堂食，相较于早餐其实更适合在中饭和晚饭的时候吃。
秦淮在黄记交流了这么长时间，也深深觉得做点心师傅比做早餐师傅轻松，不用那么早起。
他打算把点心师傅的身份带回云中食堂，改变客人们对他的一贯印象。
先用A级的四喜汤团征服客人们，然后再告诉客人们四喜汤团不一定非要早上来吃，中午和晚饭也能吃上。
再发公告告知客人们四喜汤团、三丁包等点心的售卖时间，把早餐时间段彻底交给陈安，免得一大早就有客人端着碗蹲在外面吃饭。
在继续做汤团之前，秦淮先指点李华调馅。
李华擅长蒸点，尤其擅长牛肉馅的点心，这也是为什么他刀功比裴行好更擅长剁肉馅的原因。
“调馅很多时候不是做加法，得做减法。”相较于说不出什么的揉面，拥有大师级调馅的秦淮就可以说出很多真正的干货了。
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“你做的是牛肉蒸饺，正常情况下牛肉蒸饺能保证一口咬开里面有充足的汁水，且牛肉是嫩的就合格了。你的牛肉蒸饺我没有尝过，但是看这个馅的时候你没有发现这个馅不够漂亮吗？”
“你的调味料加得太多，加馅的颜色都不是它应该有的最漂亮的颜色了。”
“你加了色拉油、花椒油、盐、海鲜酱油、葱、姜和骨头汤，诚然，这样的馅料第一口吃上去一定是鲜美的，但这是牛肉本身的鲜美吗？”
“很多时候做馅料它不应该加太多的调料，当你做加法已经做不出结果的时候不妨试一试减法。”
“少一点，让牛肉的本味更突出一点，在食材的选择上更精细一点，是不是会有更好的成果。”
“等这个蒸饺蒸出来了拿给我尝尝，到时候我再给你出点主意。”
李华激动地道：“我好像有一些理解了，小秦师傅谢谢您，我再回去自己体会一下。”
秦淮：……？
这个话他刚刚是不是好像从另一个人嘴里听到过？
算了，不重要。
秦淮回去继续做四喜汤团。
李华美滋滋地继续做牛肉蒸饺，打算这一批上锅后就按照秦淮说的用减法调馅。
看李华好像真的听懂了，裴行羡慕得牙都要咬碎了，只能更加努力地揉面，期待这一次揉面能够有非常明显的进步，他就能理直气壮的拿着面团去找小秦师傅再指教一番。
云中食堂的两个点心师傅真的卷起来了。
安悠悠在边上悄悄的看，然后继续切土豆，见陈安全程都在非常淡定的做早餐，好奇地问：“陈师傅，你为什么不去请教小秦师傅？”
“我有什么好请教，我这个水平在边上看一眼就能学到很多了。”陈安淡定地道，脸上写满了菜鸡。
“可是小秦师傅早上也指点了我刀功诶。”安悠悠看了眼拿刀的右手，“我感觉我现在还是不太会拿刀，怎么拿怎么都觉得怪怪的。”
陈安：……
那是因为秦淮熟悉的后厨员工里面，只有你可以让他指点刀功。
其他人刀功都比他好。
不对，其实安悠悠的刀功也比秦淮略好一点。
陈安看了一眼秦淮，觉得秦淮也算是天妒英才了。这么牛逼的白案居然有这么烂的刀工，也不知道他是怎么做到的。
秦淮指点完成李华，只觉得神清气爽，又找回了一些之前在黄记当秦师傅的感觉，掏出手机看一眼大家有没有回消息，发现大家都回了。
谭维安：卧槽，牛逼，这是三丁包的馅吧，牛逼！
郑思源：我订了3月21号去山市的机票。
郑思源：［图片］
郑思源：到时候见。
黄胜利：很漂亮的肉馅，看来小秦你过年这段时间调馅有很大的进步呀［大笑］［大笑］［大笑］
曹桂香：不错，再接再厉，等刀功练好了这个肉馅会更漂亮！［大拇指］［大拇指］［大拇指］
郑达的消息是回得最晚的，9点11分才回的消息。
郑达：［图片］
郑达：小秦，这三亚的椰子确实不错，要我给你寄十箱不？
郑达：海鲜也不错，给你寄点？冰鲜当日达，新鲜。
秦淮：谢谢郑师傅！
郑达：小秦，你那边要是有合适的姑娘记得给思源介绍一下，这孩子太轴，过年给他介绍了十几个姑娘一个都没看上。
郑达：我是不懂你们年轻人的审美，你和思源年纪差不多，你可能了解，有姑娘多介绍。
秦淮：好的郑师傅，您放心，我这边要是有合适的一定帮郑思源介绍！
秦淮喝一口茶，突然觉得差点滋味。
“悠悠。”秦淮放下手机，“有空吗？帮我去对面欧阳店里拿杯手打柠檬茶。”
“有空，我现在就去！”安悠悠放下菜刀，简单洗手就去了。
小欧手打柠檬茶店里，外卖单子的机器正在不断的往外吐单子。
安悠悠一进店里，就听到了一刻不停地：“您有新的某团外卖订单，请及时处理。”
“您有新的某团外卖订单，请及时处理。”
“哇喔。”安悠悠发出感叹，“生意真好。”
欧阳在操作台，兑奶茶已经快兑成化学家了。
安悠悠上前一步：“阳哥，小秦师傅想要一杯手打柠檬茶。”
听到终于有手打柠檬茶的单子了，一直在切水果的正式工很激动，拿起柠檬就要切。
然后被欧阳拦下。
欧阳中气十足地道：“我哥们的手打柠檬茶，我一定要亲自给他打！”
“悠悠，秦淮有说要什么口味的吗？”
“……没有诶，手打柠檬茶还有口味吗？”
“当然，我昨天新研发出了椰子牛奶草莓蓝莓芒果波波手打柠檬茶，你等着，我现在就来做！”
安悠悠：……
这…真的是手打柠檬茶吗？
安悠悠看了一眼还在吐外卖单的机器，脸上全是问号。
现在的客人，口味也太奇怪了吧。