187 老将出马

187 老将出马 (第1/2页)

吴振华的身子骨一向硬朗得紧，任谁也看不出他是个年过七旬的老汉。
　　
　　他的病，说来跟厨房没半点儿关系。
　　
　　是他自己逞强，扛了重物往家走，楼道里脚底一个打滑，摔出个严重骨折。
　　
　　树老怕伤根，人老怕摔腿。康复锻炼是一个极其缓慢的过程，直到最近才恢复到较好的状态。
　　
　　吴振华打小便和这锅碗瓢盆结了缘，据说抓周时他啥玩意儿都不稀罕，就一把攥紧了锅铲，死活不撒手。
　　
　　十几岁便跟着村里的师傅做坝坝宴，学了点基本功，算是一脚踏进了烹饪的门槛。
　　
　　后来进了城，凭这点粗浅功夫混进饭店当了学徒。说好听点叫学徒，实际上就是打杂，几年下来，锅灶没正经摸过几次，眼界倒是实打实开阔了不少。
　　
　　吴振华从没拜过师父，也没受过系统性地操练，但他偏生有股子钻劲儿，天赋也不低。
　　
　　他翻得最破的书是各种烹饪教材，师傅不打算教他本事，他便自己琢磨。
　　
　　等攒够了钱，就出来单干。
　　
　　从摆摊卖小吃开始，凉粉凉面担担面，冰粉糖画狼牙土豆……啥好卖就卖啥，省吃俭用，渐渐攒下些家底，野路子出身的手艺也逐渐磨出点火候。
　　
　　有了底气，便租了铺面，卖起最实在的盖浇饭。
　　
　　是真的实在，味道可能不是最好的，但分量一定是最足的，也从不拿边角余料糊弄人。
　　
　　开店便是如此，你不糊弄客人，客人也不会糊弄你。
　　
　　生意一日旺过一日，老吴家总算在这座大都市里站稳了脚跟。
　　
　　08年那场大地震，趁着城里的房价跳楼，吴振华拿出毕生的积蓄，又说动了儿子儿媳，三人贷了款，把房子、店铺一并买下。
　　
　　现在回过头去看，此举简直是他这辈子做过的最英明的决定。
　　
　　其实吴振华心里门儿清，到了他这岁数，早该退了。
　　
　　只是大半辈子烟火缭绕惯了，人一旦有了惯性，便没那么容易停下。
　　
　　直到那一跤摔下去，像是老天爷故意拌住他的腿，对他耳提面命：该歇歇啦！
　　
　　他这才萌生了退意。
　　
　　偏偏这时，铭娃儿回来接手了饭馆，那颗不服老的心恰如灶膛里没灭透的火星子，被微风一撩，又再度活泛起来。
　　
　　厨房里颠锅掌勺的重活儿是顶不住了，可给孙儿搭把手、切个料、瞧着火候，总还使得吧？
　　
　　说到底，吴振华的心里始终藏着个小小的遗憾。
　　
　　他使了一辈子的炒勺铲子，凭的全是自己一点一滴摸索。
　　
　　再看孙儿，嘿！活脱脱就是年轻时候的自己：手脚勤快有钻劲儿，脑瓜子也灵光。
　　
　　不同的是，这小子有福气，遇上了真心实意点拨他、传他本事的大师傅。
　　
　　当年吴振华不曾学到的东西，如今自家孙儿成了大厨，他总可以学学了吧？
　　
　　七十多岁怎么了？老将出马，一个顶俩！
　　
　　复查只是走个过场，自己的身体自己清楚。
　　
　　要说和以前比，这腿脚肯定不如以前灵便，但至少正常行走已不成问题。
　　
　　果不其然，医生不仅给他亮了绿灯，还鼓励他多出门走走，不要整天窝在家里。
　　
　　

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