第一百六十四章 闻所未闻的生意经

第一百六十四章 闻所未闻的生意经 (第1/2页)

而老六，此时是真忍不住要哭，但这回下跪不是因为羞愧，是心里的感激顶不住。
　　
　　“村长！您放心！我老六要是再做一件混账事，不用您动手，我自己吊死在村口的大树上！”
　　
　　他二话不说，对着地上就磕了三个响头，每一个都邦邦响，像是要把决心刻进地里。
　　
　　一周后，钱吴良和王牛的宅子大变样，成了连通的酒楼和客栈。
　　
　　前院是三层高的酒楼，叫悦来楼，后院是两层楼的客栈，叫下溪人家。
　　
　　名字俗气，但在现在，却是最好记的招牌。
　　
　　开业前一天，刘启把所有伙计，包括赵虎、秦伯年、刘宽头，还有老六等十几个村民，都叫到了焕然一新的酒楼大堂里。
　　
　　“明天，咱们的悦来楼和下溪人家就正式开张了。”
　　
　　“丑话说在前头，你们出去代表的不是自己，是我们整个下溪村。”
　　
　　“服务得用心，动作得利索，谁要敢对客人摆脸色，怠慢了人，可别怪我直接让他回村种地。”
　　
　　刘启的神情很正经，他明白餐饮这行的套路，这会儿大家对“顾客至上”也没啥概念。
　　
　　大伙纷纷点头，知道这活干得如何会让客人看在眼里。
　　
　　刘启翻出几张纸，直接递给后厨的陈继红和前厅的孟阔。
　　
　　“这上面是菜单和新规，先看看。”
　　
　　两人赶紧接过，看得细致认真。
　　
　　菜名单子上，一些经久不变的老菜品一个不拉。
　　
　　可他们眼尖地发现最后另加了几道没见过的新菜。
　　
　　菜单边上还多出来“每日特价菜”。
　　
　　孟阔把整张菜单顺了一遍，愣了一下。
　　
　　“菜单最后说每天有一道菜打折。”
　　
　　陈继红盯着名单也皱了下眉头。
　　
　　“老板，开酒楼从来讲究赚钱，这降价方法不寻常。”
　　
　　一帮伙计直接上前，脸上全是震惊神色，纷纷探头张望。
　　
　　平时做生意从不主动降价，大家都习惯照规矩来，没谁想过自己主动去把顾客拉到门里。
　　
　　刘启看出他们迷茫，忍不住笑出声，他清楚这帮人头一次见新招。
　　
　　“对头。每日特价菜，就是每天拿出一道，比平常便宜很多地往外卖。”
　　
　　“这么弄不是赔生意，是想让新客上门。”
　　
　　他往门口一指，说道，“附近酒楼这么多，谁稀罕专挑咱们吃？”
　　
　　“特价菜就是个引子，客人愿意为了省几文钱试试咱的饭。”
　　
　　“但他既然来了，也不能什么都不点。”
　　
　　“他总得来碗饭，配桌小菜吧？别菜一加，怎么算也不会真赔。”
　　
　　“最重要的，咱家菜色味道摆得正，他吃得合适，以后肯定还惦记，回头还带人来。不费劲地就能有老客。等有了口碑，自然客人多。”
　　
　　这么一说，他们想通了，这手法就是先让点利，用长计拉人气。
　　
　　“有道理！东家这办法巧！”
　　
　　赵虎憋了半天，终于顺下来一句。
　　
　　秦伯年也会意了，默默记在心里，突然觉得自己见识差得远。
　　
　　“还有这个。”
　　
　　刘启又让他们看纸上另一行字。
　　
　　“会员卡。”
　　
　　“会员卡？”又听个新词，大家对视着等他说。
　　
　　“办卡不复杂，只要一回能在咱家花一两银子，或者愿意先交一两银子的，都能领卡。”
　　
　　

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