第213章 发酵饲料

第213章 发酵饲料 (第1/2页)

夏日的箬溪村，暑气渐浓。林家猪圈里的四头半大猪崽食量与日俱增，林岁安看着日渐见底的米糠袋，心中暗自焦急。光靠野菜和有限的粮食副产品，要想让猪在秋后长出好膘，难如登天。
　　
　　她想起空间资料中提及的“发酵饲料”，能用廉价原料制成营养丰富的饲料。但这时代没有现成的菌种，没有温度计（虽然空间里有），没有塑料密封桶，更没有红薯藤这种高产作物。一切都要从零开始，用最原始的方法摸索。
　　
　　以后她的整个科学养猪整理成册呈现在世人面前的，是符合这个时代的。
　　
　　“发酵……无非是让微生物干活。”岁安蹲在灶间，盯着角落里那个半人高的陶缸，喃喃自语，“村里做醪糟、渍酸菜都要发酵，原理应是一样的。”
　　
　　首先得找到合适的原料。这个朝代没有红薯传入，她只能寻找替代品。林岁安从没想过把空间里的红薯、土豆、玉米种子拿出来，当初她囤这些东西是以为要末世了。
　　
　　种子的来源可以说是“海外番邦”来的？你怎么得到的？来说下哪艘船！走海外的船都有数的。
　　
　　说是“山野发现的”？一种如此高产的作物怎么可能默默无闻千万年？官府和有心人一查就露馅。
　　
　　说句不好听的，古人是古，不是傻。这个时代的人讲究靠山吃山。山里有点什么能吃的，村里居住上百、几百年的人一代传一代的怎么会不知道。
　　
　　其实世人都只知道这些物种高产，但是有没有想过土豆跟红薯都是无性繁殖。古代没有组培脱毒技术，无法保持种性。最终，几年后，红薯就会退化成低产品种。上辈子红薯、土豆也是经过几百年的培育才有那么高的产量。
　　
　　现代玉米也是一样经过数百年人工选育和杂交才得到的高产品种。而且玉米是著名的“耗地大王”，对土壤肥力需求极高。在古代没有化肥的情况下，连续种植玉米一两年，就会把一块良田的肥力榨干，导致后续几年种什么都长不好。这对农民来说是毁灭性的打击。
　　
　　所以在家族没有获得极高的政治地位和强大的武装力量之前，林岁安想都不会想推广这些高产种子。一不小心，他们家二十几口人会见不到第二天太阳的。思绪一闪而过，也压下了她花心思去搞这些高产物种的念头。
　　
　　米糠和麦麸是现成的，但量少价高。她将目光投向了更廉价的资源：
　　
　　第一个就是豆渣，村里豆腐坊每日都会产出大量豆渣，这边的人比较少吃豆渣，只偶尔有人取来喂牲口，但猪并不十分爱吃。几乎可以免费获得，只需给一两个铜板就行。
　　
　　还有就是山脚溪边生长着大片的野豌豆，藤蔓疯长，长老后纤维粗糙，猪通常不屑一顾。再就是池塘里捞不尽的水生植物，长得快，但水分大，猪吃了容易拉稀。最后就是去年囤积的干稻草，坚硬难以直接饲喂。
　　
　　这些要么猪不爱吃，要么吃了不消化，正是发酵技术大显身手的对象。都是些不值钱的量大管饱形的最是合适了。
　　
　　接下来是菌种。没有现代菌粉，只能靠自己培养。她记得做醪糟需要酒曲，但酒曲昂贵。她转而想到更常见的引子，家里做酸菜留下的“酸汤脚子”，或者米汤水自然发酵后那层微酸的浆水。这些里面必然含有天然的乳酸菌。
　　
　　

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