第39章 猪肚包鸡馋哭全村

第39章 猪肚包鸡馋哭全村 (第1/2页)

灶膛里的火苗舔着锅底，发出噼啪的爆裂声。
　　
　　那两只用来装下水的大铁桶已经被洗刷得锃亮，倒扣在墙根底下沥水。
　　
　　此时此刻，这间破败的土坯房里，正酝酿着一股比白天还要霸道、还要钻人心肺的香味。
　　
　　许南手里拿着把大铁勺，正在那口已经沸腾的大锅里慢慢搅动。
　　
　　锅里翻滚着的不是普通的汤水，而是奶白色的浓汤。
　　
　　一只处理得干干净净、没有任何异味的猪肚，此刻正像个圆鼓鼓的球一样在汤里沉浮，那猪肚里面，可是塞进去了整整一只三黄鸡。
　　
　　这是许南的拿手绝活——猪肚包鸡。
　　
　　大把的白胡椒粒被拍碎，连同红枣、枸杞一起在汤里翻滚。
　　
　　那种特有的辛辣味混合着鸡肉的鲜甜和猪肚的醇厚，随着热气一股脑地往上冲，顺着没关严的窗户缝，毫不客气地飘到了院子里，又飘向了更远的村道。
　　
　　“我的个乖乖……”
　　
　　马六蹲在灶坑边帮忙添柴火，被这味儿熏得口水直往下咽，喉结上下一通乱滚，“南妹子，你这是要命啊。这哪里是做饭，这分明是在炼仙丹！这味儿要是传出去，今晚咱们这破门槛非得被村里的野狗给踏平了不可。”
　　
　　许南笑着把切好的姜片扔进去去腥，盖上锅盖改小火慢炖。
　　
　　“这可是专门给你们去湿气的。天天跟生猪打交道，又是水又是血的，这胡椒猪肚鸡最暖胃。而且那肥肠头我也卤好了，就在旁边那口小锅里煨着，那是真正的软烂入味。”
　　
　　魏野坐在一旁的小马扎上，正在用那把不离身的猎刀削竹签子。
　　
　　听见许南这话，他手上的动作顿了一下，抬起头。
　　
　　昏黄的灯泡在他头顶晃悠，把他的影子投在斑驳的墙面上。
　　
　　这屋子破是真的破，墙皮脱落，露出里面的黄泥和稻草，窗户纸也是新糊的报纸。
　　
　　可不知道为什么，看着那团在灶台前忙活的烟火气，闻着这满屋子的肉香，魏野心里头那个空荡荡的大洞，像是突然被人填进了一把热乎乎的稻草。
　　
　　以前他回到这个院子，只有冷锅冷灶，只有洗不掉的血腥味和满屋子的死寂。
　　
　　现在，这儿居然有了点像“家”的味道。
　　
　　“还要多久？”魏野把削好的竹签子整齐地码放在一旁，声音低沉，带着一丝不易察觉的急切。
　　
　　“快了，把猪肚捞出来切条就能吃了。”
　　
　　二十分钟后，那只圆滚滚的猪肚被捞了出来。
　　
　　许南手起刀落，动作麻利地把猪肚剖开，里面的三黄鸡已经炖得骨酥肉烂，轻轻一碰就脱骨。
　　
　　猪肚被切成指头宽的条状，鸡肉撕成大块，重新扔回那锅奶白色的浓汤里滚了一下，再撒上一把翠绿的小葱花。
　　
　　这一盆端上桌，连空气都变得粘稠起来。
　　
　　“开整！”
　　
　　马六早就等不及了，也不怕烫，先盛了一大碗汤，“吸溜”一口灌下去。
　　
　　那股带着胡椒辛辣的热流顺着喉咙直接冲进胃里，激得他浑身一哆嗦，毛孔全都张开了。
　　
　　紧接着又夹了一块猪肚塞进嘴里，爽脆弹牙，嚼劲十足，再配上一口嫩滑的鸡肉，鲜得人天灵盖都发麻。
　　
　　“爽！真他娘的爽！”
　　
　　马六吃得满头大汗，大呼过瘾，“三哥，你这日子以后就是神仙来了也不换啊！”
　　
　　魏野没说话，但他那双平日里只知道拿刀杀猪的手，此刻拿着筷子的频率却快得惊人。
　　
　　

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