129 花式炒面

129 花式炒面 (第2/2页)

只是……
　　
　　二苏悄悄打量临川先生：但见他一身青色常服已洗得微微泛白，袍襟处犹带墨痕，束发之巾亦不甚紧致，鬓角几缕碎发随意垂落……与二人想象中孤高清峻的君子形象大相径庭。
　　
　　这时，李二郎托着木盘掀帘而出，为客人一一呈上冰镇凉茶。
　　
　　“？！！”
　　
　　王安石四人瞪着面前晶莹剔透的琉璃杯瞠目愕然！
　　
　　苏轼等人将四人的反应看在眼里，均掩嘴窃笑，仿佛看到了当初的自己。
　　
　　唯有两人对此浑不在意，苏辙和王蘅立刻端起琉璃杯送至唇边，仰头便是一大口——
　　
　　“啊！”
　　
　　这冷冽清甜带着些许草木香气的凉茶，对味！
　　
　　苏辙发出满足的叹息，心想吴掌柜对品质的把控当真严苛，每回饮此凉茶，滋味都一般无二，说不出的畅快！
　　
　　韩绛三人因店面简陋，原本没抱太大期望，只道王介甫不好饮食，他的评价难免有些夸大。
　　
　　此时见着琉璃杯，都收起了小觑之心。
　　
　　又见丝丝寒气自杯口逸出，杯壁之外凝着一层细密剔透的水珠，正悄然汇聚、滑落。
　　
　　市面上的冷饮大多是用井水湃的，像吴掌柜这般拿冰镇的良心店家委实少见。
　　
　　单这一杯凉茶，规格便已拉满，纵是皇宫大内里的冷饮，也不过如是！
　　
　　四人正觉暑热难耐，纷纷举杯畅饮，冰冽清甜的茶水滑入喉舌，喉间立时溢出一声轻叹，只觉四肢百骸如同久旱逢霖，猛地活络苏醒过来！
　　
　　“快哉！”
　　
　　四人停杯，俱发出惬意的喟叹。
　　
　　王安石只知吴掌柜的手艺好，不料规格竟也如此高，于惬意中更带着些许自得，倍觉面上有光。
　　
　　店里十一个客人，其中九个都是浅斟慢饮。
　　
　　唯有苏辙和王蘅扬起脖子，咕咚咕咚一口气将满杯的凉茶喝了个底朝天！
　　
　　两人放下空杯，异口同声道：“再来一杯！”
　　
　　……
　　
　　“走菜！”
　　
　　谢清欢话音未落，忽听得吱呀一声，师父推门而入，手里拎着大包小包。
　　
　　说是大包小包，其实只是品种多，分量并不多。
　　
　　李二郎进来端取肉鲊和蒜泥黄瓜，师徒俩着手处理食材。
　　
　　胡萝卜、莲白、青菜、豆芽、猪里脊、碱水面……跟着师父学艺日久，仙人常吃的食材她已识得七七八八。
　　
　　但仍有一些不认识的。
　　
　　她指着那块色泽深红的肉问：“这个可是牛肉？”
　　
　　“正是。”
　　
　　谢清欢倒没有很惊讶。
　　
　　虽说本朝明文规定禁止宰牛贩肉，只有死牛才能在坊间公开贩卖，而且价钱不能超过20文每斤，可实际上，私下宰杀活牛高价出售的人多了去了，谢清欢这些年没少吃。
　　
　　又指着类似面条的条状物好奇询问：“这是什么？”
　　
　　“河粉。”
　　
　　宋代没有土豆、红薯等薯类作物，这个时期的粉条以豆类淀粉为主，比如绿豆粉，但并未流行开来，谢清欢自然闻所未闻。
　　
　　又指着一花花绿绿上面写有“红烧牛肉面”的包装袋问：“这是什么？”
　　
　　“唔……”
　　
　　吴铭撕开包装袋，取出面饼给她看。
　　
　　谢清欢恍然大悟：“师父可是要做烩面？”
　　
　　“准确地说，是炒面。”
　　
　　说到简单美味且管饱，吴铭首先想到的便是炒饭和炒面。
　　
　　饭得现蒸，过于耗时，于是决定做炒面。
　　
　　考虑到外面有十一个客人，只做一种炒面未免敷衍，所以打算整点花样。
　　
　　先做个普通的肉丝炒面，再做个鸡蛋火腿肠炒泡面，最后炒个河粉，齐活！